قد تتعجبين عندما تعرفين سر الدعم الاقتصادي لجامايكا، فالسر هو في هذه الفاكهة العجيبة المعروفة باسم فاكهة الآكي أو تفاح الآكي، وهي أحد أنواع الفاكهة التي تأتي من شجرة تتميز بالخضار الدائم وتأتي هذه الفاكهة في الأصل من غرب افريقيا الاستوائية مثل الكاميرون، الغابون، بوركينا فاسو، غانا، غينيا، مالي والسنغال.
ما هي أفضل خمس أنواع فاكهة لمرضى السكري؟
تشبه فاكهة الآكي ثمرة الكمثرى وتتميز باللون الأحمر أو الأصفر أو البرتقالي وقت نضجها، بينما تكون خضراء اللون قبل النضج، شكل هذه الثمرة غريب فهي مقسمة إلى ثلاثة أجزاء مفتوحة، بكل جزء منها بذرة سوداء لامعة اللون وكبيرة وكأنها تشبه العين، أما نصف الفاكهة الآخر فهو دسم اسفنجي ذو لون أبيض أو أصفر، وتغطيه القشرة الخارجية بحيث لا يمكنكِ أن تريه بطريقة مباشرة ويتراوح وزن هذه الفاكهة ما بين 100 إلى 200 جرام.
أما بخصوص المحتوى الغذائي لهذه الفاكهة فإن الثمرة التي يصل وزنها إلى 100 جرام تمنحكِ 151 من السعرات الحرارية بالإضافة إلى 2.9 جرام من البروتين و 15.2 جرام من الدهون علاوة على 2.7 جرام من الألياف الغذائية، كما أن فاكهة الآكي لا تحتوي على الكوليسترول تماماً.
تعتمد جامايكا على فاكهة الآكي بشكل رئيسي في اقتصادها، حيث أن جامايكا هي المصدّر الرئيسي الأول لهذه الفاكهة وتدخل هذه الثمرة في استخدامات عديدة في المطبخ الكاريبي، وتستخدم فاكهة الآكي في إعداد طبق الآكي وسمك القد الذي جاء في المرتبة الثانية حول العالم في قائمة الأطباق الوطنية في مختلف بلاد العالم.
تعرفي على وصفة بودينج الفواكه الخريفي
Justfoodtv
