3 خطوات لطبخ أرز بسمتي مثالي

هل تعلمين أن موطن الأرز البسمتي في الأصل هو الهند والباكستان؟

يعد الأرز البسمتي من أفضل أنواع الأرز، كما يعرف برائحته الشهية وحباته الطويلة البيضاء ولكنه يحتاج لأن يطهى بطريقة صحيحة لكي تحصلي على أرز بسمتي ناضج الحبات ولا تلتصق حباته ببعضها البعض.

كل ما عليكِ القيام به من أجل طهي أرز بسمتي مثالي هو اتباع الخطوات الثلاثة التالية:

يبدأ الأرز المثالي من إختياره في الأصل، اشتري أفضل أنواع الأرز البسمتي وهي تلك التي تأتي من الهند والباكستان، قومي بغسل الأرز بشكل جيد، وإن كانت تعليمات طهي الأرز تقول بنقعه قبل الطهي فاتبعي هذه التعليمات من أجل تشريع طهي الأرز، طبقي هذه الخطوات عند تحضير وصفة الأرز بفواكه البحر.
بعد غسل الأرز قومي بتصفيته ووضعه في قدر الطهي مع إضافة الملح، البهارات والتوابل، وذلك قبل إضافة الماء من أجل الحصول على مذاق فريد، بعد ذلك أضيفي الماء المناسب للأرز الموجود لديكِ، والقاعدة عند إضافة الماء هو أن تضيفي مقدارين من الماء لكل مقدار من الأرز، هناك من يفضل غلي الماء قبل إضافته للأرز، ولكن هذا ليس شرطاً.
الآن أغلقي القدر بإحكام بعد أن يبدأ الماء بالغليان أو يمكنكِ تغطية القدر بورق الألومنيوم حتى يكتمل نضج الأرز الذي عادة ما يستغرق حوالي 20 دقيقة، وتجنبي الإطالة في عملية الطهي حتى لا تلتصق حبات الأرز ببعضها البعض.

الآن يمكنكِ تقديم الأرز الأبيض مع الكفتة بالصلصة في الفرن.