كيف تحفظين الخبز طازجاً؟

الخبز هو أحد الأطعمة الأساسية في وجباتنا الغذائية المختلفة، فيمكنكِ تناول الخبز على الإفطار من خلال الساندويتشات المختلفة، أو يمكنكِ تناوله مع الأطباق الرئيسية أو حتى إلى جانب أطباق العشاء المميزة.

هناك الكثير من أنواع الخبز المختلفة التي يمكن إعدادها أو شرائها جاهزة من المحال التجارية، ولكن أياً ما كان نوع الخبز يبقى تناول الخبز طازجاً هو أمر لا يمكن التنازل عنه للجميع، فكيف يمكنكِ إذن الحفاظ على الخبز طازجاً بأنواعه المختلفة؟

هل تعلمين أن الثلاجة ليست هي المكان الأمثل لحفظ الخبز؟ نعم، تمنع الثلاجة العفن بالفعل إلاّ أنها تتسبب في فساد قوام الخبز وتمنحه طعماً بائتاً، إذن فكيف يمكن حفظ الخبز اللبناني مثلاً لفترة قصيرة؟ يمكنكِ وضع الخبز اللبناني في كيس مغلق بإحكام في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين فقط، بينما يحفظ الخبز الفينو الذي يحتوي على اللب في أكياس مصنوعة من الورق حتى تمنع احتكاك الهواء به، وتحافظ على الملمس القاسي لقشرته والقوام المطاطي للب، هذا فيما يخص حفظ الخبز على المدى القصير.
الفريزر هو الأفضل لحفظ الخبز على المدى الطويل بشرط وضع الخبز في أكياس بلاستيكية يتم إغلاقها بشكل محكم، ويفضل تقطيع الخبز إلى أحجام أصغر حتى يسهل فك تجميده وتناوله، وهكذا يبقى الخبز طازجاَ عندما ترغبين بإعادة استخدامه مرة أخرى من الفريزر، أخرجي الخبز من الفريزر ليذوب عنه الثلج في درجة حرارة الغرفة قبل تسخينه في الميكروويف لثواني أو وضعه في الفرن لمدة دقيقة واحدة فقط قبل تناوله.

هل ترغبين بتجربة وصفة الخبز بالشوكولاته؟ أو تفضلين إعداد الخبز بالجبنة؟