تعرفي على الطريقة المثالية لتخزين الحبوب

يقوم الجميع بتخزين الحبوب مثل الفاصولياء، العدس والأرز لاستخدامها وقت الحاجة، ولكن كيف يمكنكِ الحفاظ على الحبوب بحالتها السليمة ووقايتها من التسوس؟

جرّبي وصفة شوربة الحبوب اليوم.

يعتمد تخزين الحبوب بطريقة مثالية على عدد من الأمور سوف نتعرف عليها معاً اليوم:

يبدأ الأمر من شراء الحبوب، عليكِ اختيار الحبوب التي تقومين بشرائها بطريقة صحيحة، وذلك يعني أن تكون هذه الحبوب تخلو من الشوائب وتكون طازجة وبحالة سليمة، فهذا يعني انه يمكنكِ تخزينها لفترة أطول بدون خوف من فسادها، حيث أن شراء الحبوب بحالة غير سليمة منذ البداية يعني أنها لن تبقى طويلاً وسوف تفسد وتتسبب في فساد الحبوب الصالحة.
الآن وبعد أن اشتريتِ الحبوب السليمة جاء وقت حفظها بطريقة صحيحة أيضاً، والطريقة الصحيحة لتخزين الحبوب هي حفظها في أوعية محكمة الغلق تمنع تسرب الرطوبة التي تتسبب في فساد الحبوب، وكذلك يجب حفظ هذه الأوعية في مكان معتم بعيداً عن حرارة الشمس والرطوبة التي تتسبب في تلف الحبوب بسرعة.
لا تخلطي الحبوب القديمة مع الحبوب الجديدة، فكل منها تتطلب فترة طبخ مختلفة، وهذا يعني أنكِ إذا قمتِ بخلط القديم مع الجديد فسوف تنضج بعض الحبوب بينما لا ينضج الباقي، وهو ما لا ترغبين بحصوله بالطبع، كذلك يمكنكِ إضافة بيكربونات الصوديوم لماء سلق الحبوب من أجل تقصير الفترة المطلوبة لسلق الحبوب.
كيف يمكنكِ منع تسوس الحبوب بسهولة؟ يمكنكِ ذلك من خلال إضافة أحد المكونات التالية لأوعية الحبوب: القرنفل أو الفلفل الحار أو حبوب الفلفل الأسود أو عيدان القرفة، أضيفي ما ترغبين منها لأوعية الحبوب ورجّي الوعاء حتى تتوزع هذه المكونات بالتساوي بين الحبوب، فتمنع التسوس وتأكدي من إغلاق الوعاء بإحكام مرة أخرى.

تعرفي على فوائد الحبوب الكاملة من هنا.