البيض هو مكون أساسي للعديد من الوجبات، فهناك الكثير ممن لا يستغنون عن تناول البيض بكل وصفاته على الإفطار وبعضهم يفضل تناول البيض على العشاء، وآخرون لا يتناولون البيض بكل أشكاله!
ماذا عنكِ؟ هل تفضلين البيض المسلوق؟ تعرفي على وصفة البيض المسلوق بالصلصة والأرز من هنا.
أما إذا كنتِ تفضلين البيض الأومليت، فجربي وصفة الأومليت بالطماطم اليوم.
أياً ما كان شكل البيض الذي تفضلينه، فعليكِ أن تعرفي كيفية التعرف على البيض الصالح للأكل حتى لا تتعرضي لتناول البيض الفاسد ومشاكل التسمم الغذائي.
اتبعي الخطوات التالية من أجل التحقق من سلامة البيض:
السر وراء ذلك يرجع إلى أن البيض الطازج تكون خلية الهواء بداخله صغيرة، وكلما مضى الوقت تكبر خلية الهواء بداخله مما يجعل البيضة تطفو على سطح الماء.
أيضاً عليكِ بفقس البيض الذي تودين استخدامه في وعاء منفصل حتى تري شكل البيضة، فالبيضة التي يختلط فيها الصفار مع الزلال عند فقسها هي بيضة فاسدة ولا تصلح للأكل، تخلصي منها.
Justfoodtv
