أسرار التجميد الناجح للشوربات!

هل يمكن تجميد الشوربات واستخدامها بسرعة في أوقات الإنشغال والولائم؟

الإجابة نعم! بالفعل يمكنكِ تجميد الشوربة واستخدامها عند الحاجة، ولكن عليكِ باتباع عدة نصائح من أجل تجميد الشوربة بالشكل الصحيح لكي تحصلي على أفضل النتائج عند تجميد الشوربات.

أولاً قومي بتحضير الحساء، اتركيه يبرد تماماُ، قسّمي كميات الحساء حسب استخدامكِ لكل مرة في أكياس ثلاجة أو علب بلاستيكية خاصة بالفريزر بعد إخراج الهواء منها، ولا تنسي أن تكتبي نوع الحساء مع تاريخ وضعه في الفريزر، تذكري أنه يمكنكِ تجميد الشوربة لفترة تتراوح ما بين شهرين إلى ثلاثة أشهر.

عند رغبتكِ باستخدام الشوربة، أخرجيها من الفريزر ودعيها في وعاء به قليل من الماء على النار، بشرط إخراجها من الفريزر قبل موعد استخدامها بمدة 24 ساعة لتذوب في رف الثلاجة قبل البدء باستخدامها.

إليكِ بعض الأسرار لتجميد ناجح لأنواع الشوربات المختلفة:

إذا كانت الشوربة تحتوي على الأعشاب، فالتوقيت الأمثل لوضع الأعشاب هو بعد إذابة الثلج وإعادة طهي الشوربة، طبقي ذلك مع وصفة شوربة الفاصوليا البيضاء بالسبانخ.
إن كانت شوربتكِ تحتوي على المعكرونة، فلا يمكنكِ تجميد المعكرونة، اسلقي المعكرونة التي ترغبين بها عند الحاجة واستخدميها على الفور، اتبعي هذه الطريقة مع وصفة حساء السبانخ مع معكرونة لسان العصفور.
كذلك لو كانت مكونات الشوربة تحتوي على الجبن أو الحليب أو الكريمة، فهذه المكونات لا يمكنكِ تجميدها، قومي بتحضيرها عند تسخين الشوربة فقط.
يمكنكِ تجميد الشوربات التي تحتوي على الحبوب كما ترغبين بدون أي مشاكل.