كل ما تودين معرفته عن الحمص !

الحمص من الأغذية الغنية بالبروتين، الألياف، الصوديوم، البوتاسيوم والفولات علاوة على الحديد، الكالسيوم، المغنيسيوم وفيتامين أ، وللحمص فوائد عديدة للجسم سوف نتعرف عليها اليوم.

يساعد الحمص على الحفاظ على نسبة الكوليسترول في الجسم، كما أنه يحافظ على نسبة السكر أيضاً بالنسبة لمرضى السكري.
إن حمض الفوليك الذي يوجد في الحمص يفيد في منع تشوهات الجنين، لذا فعلى المرأة الحامل الاهتمام بتناول الحمص من أجل صحة الجنين.
إن تناول الحمص هام للجهاز المناعي، كما أن الحديد الموجود به هام لإنتاج كرات الدم الحمراء.

يستخدم الحمص في العديد من الأطباق في المطبخ مثل طحينة الحمص، كما يوضع كطبق جانبي مع المشويات أو اللحوم والدجاج، ويمكن استخدامه مع بعض السلطات أو دهنه مع الساندويتشات كبديل صحي عن المايونيز.

هل تعلمين أنه يمكنكِ عمل الفلافل من الحمص بدلاً من الفول؟ جرّبي اليوم وصفة فلافل الحمص من المطبخ السوري.

ومن أشهر المشروبات المعروفة في مصر بالحمص هو حمص الشام الذي يعد أحد أفضل المشروبات في الشتاء.

يمكنكِ الاحتفاظ بالحمص في درجة حرارة الغرفة، كما تقومين بحفظ البقوليات مثل اللوبيا والفاصوليا، أما إذا استخدمتِ الحمص في سلطة أو قمتِ بطهيه بأحد الأشكال، فعليكِ بحفظه في الثلاجة في وعاء مغلق.