البلح والتمر من أشهر الأطعمة التي يتناولها الجميع في شهر رمضان على الإفطار، وهناك أنواع متعددة من التمر والبلح تختلف من حيث الصلابة والطعم ودرجة التسكير وما إلى ذلك. أما الزبيب، فيكثر استخدامه في العديد من الحلويات أو في بعض الأطباق الرئيسية مثل الكبسة أو الأرز بالخلطة.
يُقال أن أنواع التمور تصل إلى ألفي نوع!
وهناك ثلاثة أنواع من التمور حسب وقت حصادها: التمور الرطبة التي تحتوي على كمية سكر قليلة وكمية ماء كبيرة، وتحتوي على الكثير من الفوائد، أما التمور نصف الجافة فهي متوسطة الرطوبة والسكر أيضاً، والتمور الجافة هي النوع الثالث الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر، كما تتسم بالجفاف وقلة الرطوبة بها.
تعرفي على طريقة عمل مكعبات التمر من هنا.
التمر هو غذاء متكامل يمكنكِ تناوله منفرداً أو مع الحليب الساخن أو البارد للحصول على العديد من الفوائد الغذائية، فالتمر يحتوي على الجلوكوز والفركتوز وهما من السكريات التي يسهل امتصاصها، كما أنها غير ضارة لمرضى السكر. يحتوي التمر على الألياف المفيدة للجهاز الهضمي ومقاومة الإمساك علاوة على مادة البكتين التي تعمل على الوقاية من السموم، تسوس الأسنان والحديد الذي يساعد في تحسين الدورة الدموية والوقاية من فقر الدم، إضافة إلى الحديد، الفسفور، الكالسيوم والبوتاسيوم.
هل تعلمين أن التمور لا تحتوي على دهون؟ كما أن درجة الصوديوم بها منخفضة، لذا فهي الأفضل للحوامل وبعد الولادة وللأطفال أيضاً.
جرّبي وصفة كيك التمر اليوم.
Justfoodtv
