النصائح الذهبية لتحافظي على أدوات الشواء

في موسم الشتاء تزيد حفلات الشواء التي تجمع الأصدقاء وأفراد العائلة في أيام مميزة ينتظرها الجميع من حين لآخر، فمن منا لا يحب المشاوي؟ فأي طعم مشوي فهو بالطبع مميز وشهي أياً كان نوعه، وبالشوي نعد وجبات سهلة وسريعة

هل تذوقتي من قبل الكستلاتة المشوية؟

بين كل حفلة شواء وأخرى يجب عليكِ أن تهتمي بأدوات الشواء حتى تظل نظيفة وخالية من الميكروبات أو الجراثيم التي قد تسبب اضطرابات أو مشكلات في الهضم، لأنها كالأواني التي تعدي فيها الطعام والأطباق التي نضعه فيها.

استعملي ليفة سلكية صلبة لتنظيف المشواة، ويكون ذلك أسهل بعد الشواء مباشرة قبل أن تصبح بواقي الطعام صلبة وصعبة في التنظيف أكثر.

طريقة عمل شيش الجمبري الملفوف بقطع اللحم

لو كانت المشواة مصنوعة من الجديد ولا تريدين أن تصدأ، امسحيها بالزيت حتى تظل لامعة وبعيدة عن الصدأ.
فرّغي الحاوية التي تحتوي على الدهون واغسليها بالماء والصابون جيداً بشكل دوري.
استعملي ملعقة صلبة للتخلص من بقايا الطعام العالقة في الشبكة بعد الشوي مباشرة.
تأكدي من نظافة الموقد وعدم وجود أيه بواقي أطعمة عليه، لأنها قد تسبب إنسداد أنابيب الغاز.

طريقة عمل الكفتة المشوية

سخّني المشواه كثيراً قبل إضافة الطعام حتى تتأكدي انها خالية تماماً من الصابون والمنظفات الكيميائية.
افركي لوح التقطيع بالليمون فهو يقتل الجراثيم.
لا تقومي بإضافة فحم غير مشتعل أثناء الشوي، وإلاّ ستزيد كمية الدخان ولن تزيد النار.