طريقة عمل كفتة بالطحينة

طريقة كفتة بالطحينة

كفتة وبطاطس بالطحينة

مقادير كفتة وبطاطس بالطحينة

• 500 غ لحم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة نشاء
• 4 بطاطا
• ½ 1 كوب طحينة
• 2 كوب ماء
• 3 ملعقة كبيرة زبادي
• 1 ليمون

طريقة عمل كفتة وبطاطس بالطحينة

1. اخلطي الكفتة مع البهارات والنشا والملح ثم شكلي منها أصابع صغيرة.

2. ضعي الكفته في صينية بها القليل من الزيت وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.

3. أقلي شرائح البطاطس أو أشويها بالقليل من الزيت.

4. اخلطي الطحينة مع اللبن الزبادي ثم ضيفي الماء وعصير الليمون والملح مع استمرار التحريك حتى تحصلي على صلصة كثيفة وسائلة.

5. ضعي الكفتة المشوية في طبق الفرن والبطاطس فوقها ثم صلصة الطحينة وادخليها الفرن حتى يحمر الوجه.

كفتة الدجاج بالطحينة

مقادير كفتة الدجاج بالطحينة

• 2 صدر دجاج مخلي
• 2 ملعقة كبيرة لبن رائب
• 3 ملعقة كبيرة طحينة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 بطاطا
• 1 بصل
• 1 فلفل
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

طريقة عمل كفتة الدجاج بالطحينة

1. ضعي كل من الدجاج والبصل في محضرة الطعام مع البهارات.

2. ضعي الخليط في صينية ثم البطاطس ثم الفلفل المقطع شرائح.

3. حضري صوص الطحينة وامزيج فيه الطحينة مع اللبن الرائب وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وقلبي.

4. ضعي المزيج على البطاطس.

5. ادخلي الصينية الفرن حتى تنضج البطاطس.