طريقة عمل أصابع السمك المقرمشة

اصابع السمك المقرمشة

مقادير اصابع السمك المقرمشة

• 4 قطع فيليه سمك مقطع بالطول
• 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
• 1 كوب دقيق
• 1 كوب بقسماط
• 2 بيضة مخفوقة
• 1 ملعقة فلفل اسود
• زيت للقلي

طريقة اصابع السمك المقرمشة

1. ضعي قطع السمك في صلصة الصويا والفلفل الأسود واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
2. ضعي القطع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط بعد ذلك اتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. احضري مقلاة عميقة وضعي بها الزيت ثم قلّي السمك حتى يصبح لونه ذهبياً ثم قدميه.

اصابع السمك المقرمشة بالفرن

مقادير اصابع السمك المقرمشة بالفرن

• 2 كوب بقسماط
• 2 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 فيليه سمك كبير
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• 2 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة شبت
• صلصة التارتار للتقديم

طريقة عمل اصابع السمك المقرمشة بالفرن

1. أضيفي البقسماط إلى الطحين والملح والبابريكا وتخلط.
2. قطعي شرائح السمك إلى شرائح رقيقة قطرها حوالي 1 بوصة.
3. أضيفي المايونيز والدقيق والبيض والشبت وقلبي حتى تمتزج جيدًا. سيساعد ذلك البقسماط على الالتصاق بالسمك والبقاء عليه أثناء الخبز.
4. أضيفي السمك وقلّبي باستخدام ملقط لتغطيته.
5. أضيفي شرائح السمك في الفتات وقلبيها لتغطيها.
6. ضعيها في صينية واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.