طريقة عمل الكعك الطرابلسي الحلو

الكعك الطرابلسي الحلو

مقادير الكعك الطرابلسي الحلو

• 1 كوب زبدة مذابة
• 1 كوب زيت
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 كوب ماء
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 3 ملعقة كبيرة سمسم
• ½ ملعقة صغيرة يانسون مطحون
• 3 كوب دقيق

طريقة الكعك الطرابلسي الحلو

1. اخفقي الزبدة مع الزيت في وعاء كبير.
2. ذوّبي الخميرة في كوب الماء وقلبيهم جيدًا.
3. أضيفي مزيج الخميرة إلى مزيج الزبدة واخفقي جميع المكونات جيدًا.
4. أضيفي بعد ذلك: السكر، البيكنج باودر، السمسم، اليانسون، ثم الدقيق اعجني المزيج حتى تتشكل لديكِ عجينة لينة يسهل برمها.
5. اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعتين على الأقل، حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
6. قسمي العجينة إلى أجزاء، ثم لفي كل جزء إلى رول طويل رفيع، وشكلي كل رول بعد ذلك على هيئة دائرة مغلقة.
7. رصّي الكعك في صينية وادخليها الفرن حتى ينّضج ثم شغّلي الشواية حتى يأخذ لونًا ذهبيًّا.
8. اخرجي الكعك الطرابلسي من الفرن واتركيه حتى يبرد تمامًا ثم قدّميه بجانب مشروبك المفضّل.