طريقة عمل كعك محلى

كعك محلى

مقادير كعك محلى

• 4 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
• 1 بيض مخفوق
• 1 كوب حليب سائل
• 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية
• 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• زيت نباتي غزير للقلي

• 1 كوب سكر

طريقة كعك محلى

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: الدقيق الأبيض، الخميرة الفورية، السكر، الملح، بشر الليمون.
2. أضيفي بعد ذلك: البيض المخفوق، الحليب السائل.
3. اعّجني جميع المكوّنات السابقة بيديكِ حتى تحّصلين على عجينة.
4. أضيفي الزبدة الطرية إلى العجينة واسّتمري في عجّنها بيديكِ حتى تصّبح عجينة طرية.
5. ضعي العجينة في بولة كبيرة وادّهني وجهها بزيت الذرة ثم غطّيها واتّركيها لمدّة ساعة ترتاح.
6. افّرغي العجينة المُختمرة من الهواء ثم ضعيها على سطح مرّشوش بالدقيق وافّرديها بالنّشابة.
7. قطّعي العجينة المفّرودة إلى دوائر متساوية باسّتخدام قطّاعة العجين.
8. اصّنعي في منّتصف كل دائرة من العجين ثقب صغير بقطّاعة عجين صغيرة.
9. رصّي دوائر العجينة المثّقوبة في صينية فرن بها ورقة زبدة وغطّيها بالقماش واتّركيها 30 دقيقة.
10. ضعي الزيت الغزير في مقلاة على النار وبمجرّد أن يسّخن اقّلي دوائر العجينة حتى تأخذ لونًا.
11. اخّرجي الدونات المقلية من الزيت واغّمسيها في السكر وقدّميها بالهناء والشفاء.