طريقة عمل الخبز الفرنسي

الخبز الفرنسي

مقادير الخبز الفرنسي

• ½3 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 كوب حليب دافىء
• 1 بيض
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 رشّة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة زيت لدهن الصينية

• 1 بيض
• 2 ملعقة كبيرة حليب
• 3 ملعقة كبيرة سمسم

طريقة الخبز الفرنسي

1. ضعي في وعاء كل من: الدقيق، الملح، الخميرة والسكر ثم اضيفي الحليب الدافىء وافركيها.
2. اضيفي البيض والزبدة واعّجنيهم جيدّا حتى تتكون عجينة متماسكة مطاطة لا تلتصق باليد.
3. رشّي قليل من الدقيق تحت العجينة واتركيها تتخمر.
4. ادهني صينية بالزيت وشكّلي العجينة مستطيلات طولها 15 سم وعرضها 5 سم.
5. اصنعي شقوق على الوجه ثم ادهنيها بالبيض والحليب ورشّيه بالسمسم.
6. اخبزيه في فرن حار حتى ينضج ثم قدّميه.