طريقة عمل كروسان شوكولاته

كروسان شوكولاته

مقادير كروسان شوكولاته

• ½ كوب حليب
• ½ كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 2 كوب دقيق
• ½ كوب سكر مطحون
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 2 أصبع زبدة مقطّع مكعبات
• 1 علبة شوكولاتة مكعبات
• 1 بيض مخفوق

طريقة كروسان شوكولاته

1. اخلطي في وعاء كل من الحليب، الماء، الخميرة واتركي هذا الخليط جانبًا لدقائق.
2. ضعي في الخلاط الكهربائي كل من الدقيق، السكر، الملح، الزبدة ثم اضربيهم جيّدًا.
3. اسكبي خليط الدقيق في وعاء ثم أضيفي عليه خليط الحليب واعجني المكوّنات حتى تحصلي على عجينة.
4. غطّي العجين بورق نايلون واتركيها تختمر لمدّة ساعتين.
5. ضعي العجين المختمر على سطح منثور عليه قليل من الدقيق، ثم قومي بفرده باستخدام النشّابة على شكل مستطيل.
6. قطّعي العجين إلى مثلّثات متساوية، ثم احشي كلّ مثلّث بمكعب شوكولاتة ولفّيه على شكل رول وكرّري تلك الخطوة حتى تنتهين من كمية العجين والشوكولاتة.
7. ضعي قطع الكروسان المحشيّة بالشوكولاتة في صينية بها ورقة زبدة، ثم ادهني وجهها بالبيض المخفوق وادخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.