طريقة عمل سلطة الماش

سلطة الماش

مقادير سلطة الماش

• 1 كوب ماش
• ماء حسب الحاجة للسلق
• 2 خيار مقطع مكعبات
• 2 بندورة مقطعة مكعبات
• 2 بصل أخضر مقطع
• 1 كوب بقدونس مفروم

• 2 ملعقة كبيرة طحينة سائلة
• ½ كوب عصير ليمون
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة دبس رمان
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة سلطة الماش

1. اغّسلي حبوب الماش جيّدًا بالماء الجاري ثم ضعيها في قدر متوسّط الحجم مملوء بالماء ثم شغلي النار على القدر واتركيه لمدّة 25 دقيقة حتى تُسلق الماش.
2. صفّي حبوب الماش المسلوقة من ماء السلق ثم ضعيها في وعاء كبير وأضيفي إليها: مكعبات الخيار، مكعبات البندورة، والبصل الأخضر المقطع، والبقدونس المفروم.
3. لتحّضير الصوص، امّزجي في بولة: الطحينة السائلة، عصير الليمون، زيت الزيتون، دبس الرمان، الملح ثم اسّكبي مزيج الصوص فوق مزيج الماش.
4. اخّلطي جميع مكوّنات السلطة مع بعضها البعض حتى تتجانس تمامًا ثم قدّمي السلطة جاهزةً للأكل وبالهناء والشفاء.