ستيك لحم
الستيك أو ما يعرف باللحم المشرح، هو عبارة عن شرائح من اللحم سريعة التحضير تُقلي بطريقة سهلة، منتشرة جدًّا هذه الوجبة بين الأغنياء بسبب سعرها العالي.إذا كنت ترغب في تناول ستيك لحم في منزلك، احضري من الجزّار لحم الستيك الطازج واتّبعي المقادير والطّريقة التالية وسوف تتناولين وجبة شهيّة لذيذة.
مقادير ستيك لحم مثل المطاعم
- 4 شرائح ستيك لحم
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 7 فصّ ثوم
- ½ ملعقة صغيرة روزماري
- ½ ملعقة صغيرة زعتر
- 1 كوب زبدة
طريقة ستيك لحم مثل المطاعم
- تبّلي شرائح الستيك بقليل من الفلفل الأسود والملح على كلا الجانبين.
- ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على النار، ثم ضعي شرائح الستيك المُتبّلة.
- أضيفي في المقلاة أيضًا كل من: فصوص الثوم، الروزماري، الزعتر ومكعبات الزبدة.
- اتركي الستيك في المقلاة على نار متوسّطة لمدّة دقيقة.
- اقّلبي الستيك على الجانب الآخر لمدّة دقيقة أيضًا لتنّضج.
- احرصي خلال طهي الستيك على تغطيتها دائمًا بخليط الزبدة والأعشاب الموجود بالمقلاة.
- ارفعي قطع الستيك من المقلاة وضعيها في صينية وغلّفيها بورق قصدير لمدّة 10 دقائق.
- قطّعي الستيك إلى قطع متساوية ثم تناوليها ساخنةً.