طريقة عمل تتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم

تتبيلة شاورما الدجاج

مقادير تتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم

• 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• ½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
• ¾ ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة كاري
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ½ كوب زيت نباتي
• ½ كوب ماء
• 1 كوب لبن زبادي
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 4 صدر دجاج مقطعة
• خبز شراك حسب الحاجة
• 1 كوب مايونيز
• 2 كوب أصابع بطاطس مقليّة
• 1 كوب خيار مخلل

طريقة تتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم

1. لتحضير تتبيلة شاورما الدجاج، ضعي في بولة كبيرة كل من: البصل البودرة، الثوم البودرة، الزنجبيل البودرة، الفلفل الأسود، الملح، الكاري، البهارات المشكلة، البابريكا.
2. أضيفي بعد ذلك: الخل الأبيض، عصير الليمون، الزيت النباتي، الماء، اللبن الزبادي، صوص الصويا.
3. اخلطي جميع مكوّنات التتبيلة معًا ثم أضيفي قطع الدجاج بها وقلّبيها معها لدقائق.
4. غلّفي البولة بورق نايلون وادخلي الدجاج بالتتبيلة إلى الثلاجة لمدّة 4 ساعات حتى تُنّقع وتتشبّع بالتتبيلة جيّدًا.
5. لتحضير شاورما الدجاج، احضري مقلاة كبيرة الحجم وضعيها على النار ثم اسكبي بداخلها الدجاج بالتتبيلة واتركيه على نار هادئة مغطّى لمدّة ربع ساعة.
6. اخرجي الدجاج من المقلاة بعد أن تبدأ خلطة التتبيلة تجفّ.
7. ادهني خبز الشراك بملعقة من المايونيز ثم أضيفي الدجاج، أصابع البطاطس المقلية، الخيار المخلل ثم لفّي الخبز وكرري هذه الخطوة مع جميع المكونات.
8. ادّهني جانبي ساندويتش الشاورما بالتتبيلة باستخدام فرشاة طعام، ثم ضعي الساندويتش على الجريل واشّويه من كلا الجانبين ثم قدّمي الشاورما بجانب صوص المايونيز والبطاطس المقلية.