طريقة تقطيع البصل شرائح

ما هي طريقة تقطيع البصل شرائح

البصل، واحد من أشهر الخضراوات الموجودة في العالم، ويُعرفه الإنسان منذ آلاف السنين، يتميّز برائحته النفّاذة القوية، والمذاق الحاد. يؤكل البصل طازجًا أو مسلوقًا أو مشويًّا أو مطبوخًا أو محشيًّا، يضاف إلى السلطات نيئًا، ويدخل في بعض الأكلات المطبوخة، كما يوجد أيضًا في محلات البقالة والسوبرماركت على هيئة مسحوق، أو مخلّل. ويعد البصل من الخضراوات المهمّة لجسم الإنسان، حيث يحتوي هذا الخضار على نسبة كبيرة من الفيتامينات، ومضادات الأكسدة والألياف وعدد من المعادن المختلفة وأحماض أمينية. وبفضل تلك العناصر الغذائية الموجودة في البصل، فإنّ دوره لا يقّتصر على الطعام فقط بل يدخل في الطب البديل كأحد العلاجات الطبيعية لقدرته الهائلة على علاج بعض الأمراض التي تصيب الجسم. ويدخل البصل ضمن مكوّنات العديد من الوصفات، ليزيد من جمال الأكلة، لذا يعد من الخضراوات المتوفّرة دائمًا في المنزل، ورغم فوائده وأهميّته إلا أنّ تقطيعه يشكّل عائقًا أمام بعض السيدات. حيث تواجه بعض السيدات صعوبة في تقطيع البصل بشكل يدوي تقليدي، وذلك لأنّه يتسبّب في ذرف الدموع بسبب أحد المركّبات التي تنّطلق منه أثناء تقطيعه، يعمل هذا المركّب الغازي على تهيّج العين. ومع التقدّم والتطوّر الذي يشّهده العالم مؤخرًا أصبح متوفّرًا ومتاحًا أدوات معيّنة تُستخدم في تقطيع وتقشير البصل والخضراوات بشكل سريع وسهل. ولكن هذا الأمر ليس متاحًا لجميع الناس، فما زال البعض يعتمدون على الطرق التقليدية اليدوية في تقطيع الخضار، والتي تتمثّل في استخدام السكين. فإذا كنت مِمّن يعانون من صعوبة عند تقطيع البصل، ولا تمّتلك أي أداة أخرى غير السكّين تسهّل عليك هذا الأمر، نقدّم لكِ في هذا المقال طريقة تقطيع البصل شرائح:

إزالة الأطراف: أحضري البصلة وقومي باستخدام السكين بإزالة أطرافها، بمعنى آخر قطّعي نهاية البصلة من كلا الاتجاهين.
إزالة القشرة: بعد التخلّص من أطراف البصلة، قومي بيديكِ أو باستخدام السكين بتقشيرها والتخلّص من القشرة الخارجية للبصلة.
التقطيع لنصّفين: بعد تقشير البصلة وتنّظيفها جيّدًا بالماء الجاري تأتي خطوة التقطيع، قومي باستخدام السكين بتقطيع البصلة إلى نصفين متساويين.
التقطيع إلى شرائح: ضعي نصف البصلة على الجهة الأخرى على لوح التقّطيع، ثم قومي باستخدام السكين بتقطيعها إلى شرائح متساوية، وكررّي هذه الخطوة مع نصف البصلة الأخرى.