• الرئيسية
  • وصفات طبخ
  • فوائد
  • مناسبات
  • رمضان
  • معلومات عامة

طريقة عمل المغش

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات خليجية ، بتاريخ: 2022-05-26
  • وقت التحضير: ١٠ دقيقة
  • وقت الطبخ: ٦٠ دقيقة
  • عدد الوجبات: 4 أفراد


المغش

المغش هي أكلة قديمة أشتهرت بها منطقة جازان في المملكة العربية السعودية، وهي نوع من اللحم الذي يطهى في وعاء معين مصنوع من الفخار. الغش أكلة شعبية تتميز بالتنوع حيث يدخل فيها الخضار والتوابل واللحم ويمكن تحضيرها في الفرن أو في قدر الضغط، وفي هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة عمل المغش باللحم وبالدجاج.

مقادير المغش

  • 1 كيلو لحم مقطع مكعبات
  • 1 كوسا مقطعة إلى مكعبات
  • 5 بامية
  • 1 جزرة مقطعة إلى مكعبات
  • 1 بطاطس مقطعة إلى مكعبات
  • 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
  • 4 فصوص من الثوم المفروم
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل الأسود
  • ¼ ملعقة صغيرة قرفة
  • ¼ ملعقة صغيرة كمون
  • ¼ ملعقة صغيرة هيل
  • ¼ ملعقة صغيرة قرنفل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 فلفل رومي مقطع
  • 2 لومي
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
  • 1 طماطم مقطعة إلى مكعبات

طريقة المغش

  1. في وعاء ضعي اللحم وغطيه بالماء حتى منتصف الوعاء.
  2. اتركيه على النار نصف وقت طهي اللحم المعتاد.
  3. ضعي باقي المكونات وقلبي.
  4. ضعي اللحم مع باقي المكونات في المغش وادخليه الفرن حتى الشواية لمدة نصف ساعة.

المغش بالدجاج

مقادير المغش بالدجاج

  • 1 كيلو صدور دجاج مخلية مقطعة بالنصف
  • 1 بطاطس مقطعة قطع صغيرة
  • 1 كوب بامية نظيفة مقطعة
  • 5 طماطم مفرومة فرم خشن
  • 2 بصل مقطع شرائح
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة هيل باودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

طريقة عمل المغش بالدجاج

  1. في وعاء المغش ضعي كل المكونات معًا.
  2. ضيفي ماء حتى يغطي المكونات.
  3. قلبيها معًا.
  4. ادخلي المغش الفرن حتى يجف الماء.

وصفات متنوعة

  • طريقة عمل نودلز حار
  • طريقة عمل باكورة هندية
  • طريقة عمل صوص الفلافل
  • طريقة عمل فطيرة الدجاج
  • طريقة عمل بطاطس بالجبن

الوصفات

أطباق رئيسية وصفات صحية وصفات نباتية سلطات شوربات أطباق جانبية معجنات مشروبات وعصائر سهلة وسريعة حلويات

تعرفوا على طهاتنا المميرين

Web Design and Development by 2pure
جميع الحقوق محفوظة © 2025
Privacy Policy