فتة الدخن
فتة الدخن هي نوع من أنواع الحلويات الشهيرة للغاية خاصة في الخليج العربي، وهي تصنع من دقيق الدخن الأسمر وهو حلى مميزة يدخل في صناعتها السمن والعسل. وفي هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة عمل فتة الدخن في المنزل باستخدام دقيق الدخن والسمن والتمر لتقدميه لعائلتك مع القهوة أو الشاي.
مقادير فتة الدخن
- 1⁄2 1 كوب طحين دخن
- 1⁄2 كوب طحين أبيض
- 1⁄4 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب ماء
- 5 كوب حليب
- 1⁄2 كوب سمن مذوّب
- 1⁄2 كوب تمر مخلي من النواة ومفروم
- 1 كوب زيت
طريقة فتة الدخن
- اخلطي دقيق الدخن مع الدقيق الأبيض والملح .
- اعجني باستخدام الماء حتى تحصلين على عجينة ناعمة.
- شكلي العجينة ففي أقراص واطهيها في الزيت الساخن.
- افرمي العجينة في محضرة الطعام.
- ضيفي الحليب والسمن والتمر وقلبي.