عجينة الفوندان
مقادير عجينة الفوندان
- 2 ملعقة كبيرة شراب ذرة
- 2 كوب سكر
- ½ كوب ماء
- ورق زبدة
طريقة عجينة الفوندان
- ضعي ورق الزبدة في صينية ثم رشي عليها القليل من الماء.
- اخلطي السكر مع الماء وشراب الذرة معًا وضعيه على النار.
- حركي المكونات حتى يذوب السكر بشكل كامل.
- غطي الوعاء واتركيه على درجة حرارة متوسطة لمدة حوالي ثلاث دقائق.
- زيلي الغطاء واتركي الخليط على النار ثم ضعيه على ورق الزبدة حتى يرتاح.
- حركي الخليط بملعقة خشبية حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة.
- شكليها بالشكل الذي ترغبين فيه.
عجينة الفوندان بالمارشميلو
مقادير عجينة الفوندان بالمارشميلو
2 كوب مارشميلو
3 ملعقة كبيرة ماء
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة شراب ذرة
6 كوب سكر بودرة
طريقة عمل عجينة الفوندان بالمارشميلو
-
ادهني وعاء زجاجي وملعقة خشبية باستخدام الزبدة.
-
ضعي المارشميلو في وعاء على النار.
-
ضيفي إليه الماء وشراب الذرة وقلبي حتى تحصلين على مزيج متجانس خالي من الكتل.
-
ادهني سطح نظيف بالزبدة والسمنة ووزعي السكر البودرة عليه.
-
ضعي خليط المارشميلو على السكر من الخارج والداخل، وضيفي المزيد من السكر حتى تكوني كرة طرية.
-
قسمي الكرة إلى جزئين وضعيها في قطعة نايلون حتى تستخدميها.