طريقة طبخ الرز المصري

الرز المصري

طريقة الرز المصري

الرز المصري للمنسف

مقادير الرز المصري للمنسف

• ½ 1 لبن جميد
• 4 كيلو لحم
• 4 كوب لبن
• مكسرات حسب الرغبة
• 1 كوب بقدونس
• 5 رغيف خبز شراك
• 4 كوب أرز
• سمنة حسب الحاجة

طريقة طبخ الرز المصري للمنسف

1. قطعي الجميد أو اطحنيه ثم ضعيه في وعاء واغمريه بالماء لمدة 3 ساعات.

2. في الخلاط الكهربائي اخلطي الجميد مدة 3 دقائق.

3. ضعي اللحم في وعاء على النار مع بصلة كاملة صغيرة واغمري المزيج بالماء.

4. اتركيه يغلي لمدة ساعتين.

5. ارمي الماء واغسلي اللحم جيدًأ ثم اعيديه إلى وعاء نظيف.

6. ضيفي اللبن أو الجميد ومقدار من الماء إلى اللحم.

7. اتركي الوعاء يغلي حتى نضوج اللحم.

8. قطعي الخبز وصفيه في طبق ثم ضعي مقدار ملعقة كبيرة من السنة.

9. ضعي أكواب من شوربة اللبن التي حضرتيها.

10. ضعي الأرز ثم اللحم.

11. زيني الطبق بالمكسرات والبقدونس المفروم.

الرز المصري بالحليب

مقادير الرز المصري بالحليب

• 1 كوب أرز مصري
• 4 كوب لبن
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 3 مستكة مطحونة
• رشة فانيليا
• ¾ كوب سكر
• قرفة مطحونة
• مكسرات مشكلة

طريقة طبخ الرز المصري بالحليب

1. اغسلي الأرز وانقعيه في ماء لمدة ساعة.

2. ضعي اللبن مع السكر في وعاء على نار متوسطة مع التقليب حتى يذوب.

3. ضيفي الأرز بعد التصفية من الماء مع التقليب.

4. ذوبي النشاء في قليل من الماء ثم ضيفي الأرز إلى اللبن مع التقليب المستمر حتى ينضج الأرز.

5. ضيفي المستكة المطحونة مع الفانيليا مع التقليب وصبي خليط الأرز في أطباق حتى تبرد ثم فوقها رشة قرفة مع بعض المكسرات.

6. ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.