صوص البافلو
مقادير صوص البافلو
- ⅓ 1 كوب صوص الفلفل الحار
- 1 كوب زبد
- 3 ملعقة كبيرة خل أبيض
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة
- ½ ملعقة صغيرة سكر
- ¼ ملعقة صغيرة بابريكا
- ¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة صوص البافلو
- على نار متوسطة ضعي مكونات الصوص وقلبي.
- اخفقي بالمضرب اليدوي حتى تذوب المكونات معًا.
- قلبي الصوص باستمرار ثم ارفعيه عن النار ودعيه يبرد وقدمي الصوص مع أجنحة الدجاج.
صوص البافلو البارد
مقادير صوص البافلو البارد
- ½ كوب صلصة توباسكو حارة
- 50 غ زبدة
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة كاتشاب
طريقة عمل صوص البافلو البارد
-
في وعاء ضعي الصلصة وباقي المكونات.
-
اخفقي بالمضرب اليدوي حتى تتجانس تمامًا.
-
يقدم الصوص مع المشويات.
صوص البافلو الابيض
مقادير صوص البافلو الابيض
- 3 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1 علبة زبادي
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل صوص البافلو الابيض
-
في وعاء اخلطي المايونيز مع الزبادي.
-
قلبي باقي المحتويات واخلطي جيدًا.
-
يحفظ الصوص في الثلاجة حتى الاستخدام.