بيتزا نابولي
بيتزا نابولي هي بيتزا تعود كما يظهر من اسمها إلى بلدة نابولي الإيطالية الصغيرة، وهي تصنع بالعديد من الطرق والوصفات المختلفة خاصة لنوع الصلصة والمكونات التي تضاف عليها.وفي هذا المقال أحضرنا لكِ وصفتين مختلفتين لطريقة عمل بيتزا نابولي، حيث يمكنك تجربة الوصفة بدون دجاج والأخرى بدون دجاج حسب ذوق عائلتك.
مقادير بيتزا نابولي
- ½ 3 كوب دقيق منخول
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ¼ 1 كوب ماء دافئ
- 3 ملعقة كبيرة دقيق سيمولينا
- 1 مكعب زبدة لدهن الصينية
- ½ كوب صلصة بيتزا
- ½ كوب جبن موزاريلا
- ورق ريحان حسب الحاجة
طريقة بيتزا نابولي
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة.
- ضعي في وعاء كل من: الدقيق والخميرة والملح وقلبي جيدًا بملعقة خشبية.
- أضيفي زيت الزيتون ثم الماء الدافئ بالتدريج واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة.
- اعجني لمدة 5 دقائق ثم غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر لمدة 60 دقيقة.
- انثري دقيق السمولينا وافردي عليه العجينة، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزبدة.
- ضعي فوق العجين صلصة البيتزا وجبن الموزاريلا وأوراق الريحان وادخليها الفرن حتى تنضج.
بيتزا نابولي بالفراخ
مقادير بيتزا نابولي بالفراخ
- 1 عجينة بيتزا جاهزة
- 3 ملعقة كبيرة سميد
- 5 ملعقة كبيرة صلصة بيتزا
- 1 صدر دجاج مسلوق مقطع مكعبات
- 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- 1 كوب جبنة بارميزان مبشورة
- أوراق ريحان حسب الحاجة للتزيين
طريقة عمل بيتزا نابولي بالفراخ
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- افردي العجينة الجاهزة بالشوبك على سطح مرشوش بالسميد.
- ضعي العجينة المفرودة في الصينية ثم ادهنيها بالصلصة.
- ضعي فوقها الدجاج ثم جبن الموزاريلا وجبن البارميزان وزيّنيها بورق الريحان ثم ادخليها الفرن.