خبز الميفا
مقادير خبز الميفا
- 3 كوب طحين
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة خبز الميفا
- ضعي كل مكونات الخبز معا في وعاء ما عدا الماء.
- ضعي الماء بالتدريك مع العجن بملعقة خشبية.
- عنما تصلين إلى قوام ناعم غطي وعاء العجن واتركيه حتى يخمر لمدة ساعة.
- اصنعي من العجينة الكبيرة كرات صغيرة في حجم كف اليد.
- ضعيها في صينية مفروشة طحين ورشي السطح بالقليل من الطحين.
- افردي كل قطعة من الكرات حتى تصبح على شكل قرص دائري.
- سخني التنور الكهربائي وضعي العجينة بالداخل.
- اتركيها لمدة عشر دقائق.
خبز الميفا في قدر الضغط
مقادير خبز الميفا في قدر الضغط
- 3 كوب دقيق أسمر
- 2 كوب دقيق أبيض
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 1 ملعقة كبيرة حبة بركة
- 1 ملعقة كبيرة حب رشاد
- 1 كوب ماء
- 1 بيض
طريقة عمل خبز الميفا في قدر الضغط
-
اعجني الخبز في العجانة لمدة 10 دقائق.
-
اتركي العجينة تخمر لمدة نص ساعة.
-
قطعيها كرات ثم افرديها على هيئة مستطيلات صغيرة.
-
ضعيها في قدر الضغط على الجوانب بشكل طولي.
-
ضعي قدر الضغط على النار العالية لمدة 10 دقائق، ثم اخفضي النار لمدة 10 دقائق أخرى.