طريقة عمل مطبق بالجبن

مطبق بالجبن

المطبق واحد من أنواع المعجنات الشهيرة للغاية والتي يطلق عليها المطبق بسبب طريقة طي العجينة، أي تطبيقها، وهنا الكثير من الوصفات التي يمكنك استخدامها في طريقة عمل المطبق، والكثير من الحشوات كذلك، سواء الحادقة أو الحلوة.وفي هذا المقال نعرفك على طريقة عمل مطبق بالجبن، ولو كنتي تظنين أنها وصفة واحدة فأنتِ مخطأة، فقد أحضرنا لكِ ثلاث وصفات مختلفة فقط لعمل مطبق بالجبن.

مقادير مطبق بالجبن

العجينة:

4 كوب دقيق
1 بيض
1 ملعقة صغيرة ملح
ماء حسب الحاجة

الحشوة:

2 كوب جبن شيدر
1 بصل مقطع
½ كوب بقدونس
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
زيت ذرة لدهن الصينية

طريقة مطبق بالجبن

ضعي البيض والملح في وعاء واخفقي جيدًا.
ضعي الخميرة في كوب من الماء ثم ذوبيها وضيفيها إلى خليط البيض.
اخلطي المكونات واعجنيها جيدًا حتى تحصلين على عجينة لينة.
ضعي العجينة في وعاء حتى ترتاح.
ضعي مكونات الحشوة معًا وقلبيها.
قسمي العجينة إلى مستطيلات، واحشيها بالحشوة.
ادهني الصينية بالزيت، ثم ادخليه الفرن حتى ينضج.

مطبق بالجبن السائل

مقادير مطبق بالجبن السائل

2 بيض
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
⅓ كوب جبن سائل
⅓ كوب كراث مفروم
1 علبة سمبوسة
2 كوب زيت نباتي

طريقة عمل مطبق بالجبن السائل

في وعاء ضعي البيض والفلفل الأسود والجبن السائل والكراث واخلطي المكونات كلها معًا.
ضعي شريحتين من السمبوسة ثم مزيج الجبن واغلقيها بالطريقة العادية.
سخني الزيت في المقلاة على نار متوسطة ثم اقلي المطبق.

مطبق بالجبنة البيضاء

مقادير مطبق بالجبنة البيضاء

1 باكيت عجينة جاهزة
½ كيلو جبنة بيضاء
رشة سكر
1 كوب قطر
3 ملعقة كبيرة سمن

طريقة عمل مطبق بالجبنة البيضاء

احضري العجينة ورشي عليها السكر.
ضعي الجبنة البيضاء واغلقي عليها بالعجينة.
ادخلي العجينة الفرن حتى يتحمر وجهها.
ضعي السمن على الوجه.
حلي المطبق بالقطر.

طريقة عمل مطبق بالجبن

وصفات متنوعة

الوصفات

تعرفوا على طهاتنا المميرين