الكوكيز من الحلى الشهيرة للغاية، وهي حلى تستخدم كذلك كوجبات خفيفة أو في الإفطار للأطفال، وهناك اعتقاد شائع أن الكوكيز من الحلى الصعبة التي تحتاج إلى مجهود كبير للصنع، ولكنها في الحقيقة لا تحتاج إلى هذا المجهود بل فقط الأتقان والوصفة الصحيحة والسليمة. وفي هذا المقال نقدم لكِ وصفتين سهلتين للغاية لصنع الكوكيز، وهو كوكيز الفادج غير المخبوز، والكوكيز برقائق الشوكولاتة، فجربي هاتين الوصفتين واستمتعي بالمذاق الرائع.
الكوكيز الفادج غير المخبوز
مقادير الكوكيز الفادج غير المخبوز
- 2 كوب سكر
- ¼ كوب حليب
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب كاكاو
- 450غ زبدة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ¼ كوب زبدة فول سوداني
- 3 كوب دقيق شوفان
- حبيبات السكر
- ورق زبدة
طريقة الكوكيز الفادج غير المخبوز
- في وعاء ضعي السكر ثم الكاكاو ثم الملح.
- أضيفي الحليب والفانيليا والزبدة.
- قلبي المكونات معًا على النار حتى تندمج معًا تمامًا وتذوب.
- عند يغلي المزيج أضيفي زبدة الفول السوداني.
- قلبي ثم ضعي دقيق الشوفان.
- قلبي حتى يصبح لديكِ مزيج ثخين.
- في صينية ضعي ورق الزبدة، ثم ملعقة كبيرة من الخليط على مسافات متباعدة.
- ادخلي الصينية الفرن لمدة 10 دقائق.
- زيني الكوكيز بحبيبات السكر.
الكوكيز الخفيف برقائق الشوكولاته
مقادير الكوكيز الخفيف برقائق الشوكولاته
- 1 كوب زبدة مذوبة
- ¼ كوب سكر
- ¼ كوب سكر بني
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ¼ 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 عبوة بودينغ فانيليا فوري
- 1 عبوة رقائق شوكولاتة
- 3 ملعقة كبيرة كراميل للزينة
طريقة عمل الكوكيز الخفيف برقائق الشوكولاته
- في وعاء ضعي الزبدة، ثم السكر الأبيض وبعده السكر البني.
- ضيفي الفانيليا والبيض.
- قلبي المكونات سويًا بالمضرب اليدوي حتى تمتزج.
- أضيفي الدقيق ثم رقائق الشوكولاتة، والبودينغ والبيكنج صودا.
- قلبي بالملعقة الخشبية حتى تختلط المكونات جيدًا.
- شكلي الكوكيز في كرات وضعيها في صينية مانعة للالتصاق وعلى مسافات متباعدة.
- بالملعقة سطحي الكوكيز.
- ضعي الكوكيز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- ضعي على الوجه القليل من الكراميل للتزيين.