طريقة عمل بودينغ الشيا

مقادير بودينغ الشيا

• 4 ملعقة كبيرة بذور شيا
• 1 حبة مانجو كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة بحجم اللقيمات
• ¼ ملعقة صغيرة مسحوق شاي الماتشا
• ½ 1 كوب حليب جوز الهند، أو أي نوع حليب آخر

• 1 ملعقة كبيرة رقائق جوز الهند
• 1 ملعقة كبيرة أوراق النعناع
• 1 ملعقة كبيرة بذور الشيا

طريقة بودينغ الشيا

1. في وعاء متوسط، اخلطي بذور الشيا مع مسحوق الماتشا وحليب جوز الهند.
2. اتركي الخليط يرتاح حتى تتمدد بذور الشيا، لمدة ساعة أو أكثر.
3. بمجرد أن تتمدد بذور الشيا بالكامل، انقليها إلى 4 أوعية تقديم.
4. املئي الأوعية حتى منتصفها بالخليط ثم أضيفي المانجو المقطّع (حوالي 2-3 ملاعق كبيرة).
5. أضيفي طبقة أخرى من خليط بذور الشيا والماتشا فوق المانجو.
6. أضيفي على الوجه طبقة رقيقة من أوراق النعناع.
7. رشي الوجه برقائق جوز الهند وبذور الشيا.
8. قدميها مباشرة أو غطيها واحتفظي بها في البراد لحين التقديم، لمدة تصل إلى 2-3 ساعات.

بودينغ شارلوت

مقادير بودينغ شارلوت

• 1 كوب حليب بودرة
• 1 كوب سكر
• 4 ملعقة كبيرة طحين
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
• 4 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 4 كوب ماء
• 2 علبة بسكويت سادة
• جوز هند للتزيين

طريقة عمل بودينغ شارلوت

1. في وعاء على النار ضعي كل المكونات ما عدا البسكويت ثم قلبيها جيدًا.
2. اتركي المزيج حتى يصبح كريميًا وكثيفًا.
3. في أكواب ضعي نصف الكوب من المزيج، ثم البسكويت ثم نصف الكوب مرة أخرى من المزيج.
4. زيني البودنج بجوز الهند.

بودينغ الشوكولاته بالبسكويت

مقادير بودينغ الشوكولاته بالبسكويت

• 4 كوب كاكاو
• 3 كوب لبن
• 3 ملعقة كبيرة نشا
• 4 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة دقيق
• 1 ملعقة صغيرة زبدة
• 6 قطعة بسكويت

طريقة عمل بودينغ الشوكولاته بالبسكويت

1. ضعي الدقيق والسكر والنشا والكاكاو في وعاء على النار وضيفي الحليب وقلبي حتى تذوب المكونات.
2. قلبي حتى يصبح لديكِ مزيج كثيف.
3. ارفعي الإناء من على النار واضيفي الزبدة والفانيليا وقلبي جيدًا.
4. ضعي البودينج في أكواب وزيني بقطع البسكويت.

بودينغ التمر بالتوفي

مقادير بودينغ التمر بالتوفي

• ½ كوب تمر مفروم
• ½ كوب ماء مغلي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ¼ كوب زبدة
• ½ كوب عسل
• 2 بيضة مخفوقة
• 1 ملعقة صغيرة دبس تمر
• ½ كوب طحين محسن بالخميرة
• ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

• 1 ملعقة صغيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة دبس تمر
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة كريمة
• 1 ملعقة كبيرة زبادي يوناني

طريقة عمل بودينغ التمر بالتوفي

1. ضعي التمر في وعاء واسكبي فوقه الماء المغلي واتركيه لمدة 20 دقيقة ثم اهرسيه مع الماء باستخدام الشوكة.
2. اضيفي الفانيليا إلى التمر وقلبي.
3. اضيفي الزبدة والعسل والبيض والدبس والطحين والبيكربونات واخفقي حتى يتكون لديكِ عجين ناعم.
4. ادخلي العجين الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج.
5. حضري صوص التوفي بإذابة العسل مع الدبس والزبدة في المقلاة على نار هادئة.
6. اضيفي الكريمة والزبادي ثم ابعدي المقلاة عن النار وحركي الخليط حتى يصبح ناعمًا.
7. ضيفي الصوص على الكيك الذي حضرته.