تارت الفواكه
مقادير تارت الفواكه
للعجين- 3 كوب كوكيز الغريبة، مفتتة تفتيت ناعم
- ½ 1 إصبع زبدة غير مملحة، مذابة
- 1 كوب جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة
- ⅔ كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا
- بشر وعصير ½ حبة ليمون
- فاكهة (حسب اختيارك)
طريقة تارت الفواكه
- لتحضير قاعدة التارت: ضعي جميع مكونات القاعدة في وعاء ثم اخلطيهم معاً باستخدام شوكة حتى يصبح مفتتاً تفتيت ناعم. اضغطي القاعدة بالتساوي في قالب تارت دائري، ثم أدخليه الفريزر لمدة 20 دقيقة. اتركيها جانباً.
- ضعي الجبن في وعاء ثم اخفقيها بالخافق الكهربائي حتى يصبح القوام رقيقًا. أضيفي بقية المكونات ثم استمري في الخلط حتى يتجانس المزيج.
- اسكبي خليط الجبن في قاعدة التارت المبردة ثم وزعي شرائح الفاكهة المرغوب بها على وجه التارت.
تارت الفواكه بالكاسترد
مقادير تارت الفواكه بالكاسترد
العجينة
- ¼ كوب سكر
- ¼ 1 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
- ½ كوب زبدة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
الحشوة
- ½ 2 كوب حليب
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- مسحوق كاسترد (حسب الرغبة)
فواكه للتزيين
-
ضعي مكونات العجينة في وعاء ثم ابدئي بخلطهاب أطرافك أصابعك حتى تتجانس.
-
ضعي العجينة في كيس محكم الغلق ثم ادخليها الثلاجة حتى تبرد لمدة نصف ساعة.
-
أفردي الشوبك بين كيسين حتى لا تلتصق به العجينة ثم ضعيها في صينية التارت.
-
ادخلي الصينية الفرن حتى ينضج التارت.
-
اتركي التارت يبرد.
-
حضري الحشوة بخلط كل مكوناتها على النار حتى يصبح لديكِ مزيج سميك.
-
ضعي الكاسترد فوق التارت ثم زينيه بالفواكه.