لحم العجل
يُعرَّف العجل بأنه صغير البقرة، ينمو مع مرور الوقت ليصبح بقرة أو ثورًا، ويبلغ وزنه خلال الشهر الأول ما بين 32 و36 كيلوغرامًا، ثم يصل في نهاية الشهر التاسع إلى ما يقارب 250–270 كيلوغرامًا.يُعد لحم العجل من اللحوم الحمراء، يتميّز بلونه الوردي وقوامه الطري ومذاقه اللذيذ، إضافة إلى سرعة نضجه؛ لذلك يُفضَّل ذبح العجل في مراحله العمرية الأولى؛ تفاديًا لصلابة اللحم وخشونة أنسجته.ينصح المختصون عند شراء لحم العجل بالتحقق من تمتّعه بِرائحة طازجة، ولون أحمر فاتح، ودهون بيضاء نقية خالية من البقع، وذلك لتفادي شراء لحم فاسد أو غير صالح للاستهلاك.يحتوي لحم العجل على قيمة غذائية عالية، إذ يُصنّف ضمن أفضل وأجود أنواع اللحوم، لما يضمه من بروتينات أساسية، وفيتامينات، ومعادن، إلى جانب عناصر غذائية حيوية أخرى يحتاجها الجسم.بفضل هذه المكونات الغذائية، يقدّم لحم العجل فوائد صحية متعددة للإنسان؛ إذ يسهم في تقوية العظام والأسنان، ويعالج نزلات البرد، ويُنظّم مستوى سكر الدم، ويُحسّن الحالة المزاجية.يساعد تناول لحم العجل أيضًا على تعزيز عملية الهضم، والوقاية من فقر الدم، والتخفيف من الاكتئاب، وتقوية جهاز المناعة، وتنشيط الجسم، ودعم الذاكرة، وتحسين صحة البشرة والشعر، وغيرها من الفوائد.ما هي أضرار لحم العجل
"أضرار لحم العجل".. بعد أن تحدثنا في الفقرة السابقة عن لحم العجل وقيمته الغذائية وأبرز فوائده الصحيّة، فقد حان وقت الكشف عن تأثيره السلبي على صحتنا.بالبحّث وجدنا أنّ لحم العجل يعد من اللحوم الغنيّة بالبروتيناتّ والعناصر الغذائية الأخرى الضروريّة، لذا فإنه يُقدم فوائد مدهشة لكن إذا استُهلك بشكل مفرط قد تتحول فوائده إلى أضرار.لذا فنحن في هذه السطور التالية، سنرصُد لكم أبرز ما تمّ نشره عبر المواقع الصحفيّة حول أضرار لحم العجل، ونشدد على ضرورة تناول هذا اللحم بكميات معتدلة لتجنُب هذه الأضرار:- يُقال إنّ تناول لحم العجل بكثرة قد يُعيق حركة الأمعاء المُنتظمة.
- يُقال إنّ تناول لحم العجل بكثرة قد يؤدي إلى تعطيل تنظيم السكر في الدم.
- يُقال إنّ استهلاك لحم العجل بكميات كبيرة قد يُسبب ارتفاعًا في ضغط الدم.
- يُقال إنّ استهلاك لحم العجل بكميات مفرطة قد يُسبب مشكلات عديدة للكبد.
- يُقال إنّ استهلاك لحم العجل بكميات كبيرة قد يُؤدي إلى الإصابة بتصلُب الشرايين.
- يُقال إنّ استهلاك لحم العجل بكثرة قد يؤدي إلى الإصابة بالانتفاخ أو التهاب القولون.
- يُقال إنّ تناول لحم العجل بكثرة قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكولسترول والدهون في الشرايين.
- يُقال إنّ تناول لحم العجل بكثرة قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يُقال إنّ تناول لحم العجل بكثرة قد يتسبّب في خطر الإصابة بمرض السمنة حيث يزيد الوزن.
- يُقال إنّ تناول لحم العجل بكثرة قد يُسبب اضّطرابات هضميّة مثل: الإمساك، وعسر الهضم.
- يُقال إنّ استهلاك لحم العجل بكميات مفرطة قد يتسبب في زيادة نمو الأورام الخبيثة بالجسم.