بذور الخردل
بذور الخردل واحدة من التوابل الأساسية في عدد من دول جنوب آسيا مثل الهند وبنجلاديش وباكستان وسريلانكا، فهي بذور صغيرة كرويّة ألوانها متنوعة بين الأبيض المائل للاصفرار والبني والأسود الداكن.تُستخرج بذور الخردل من أنواع متعدّدة من نبات الخردل، كالخرّدل الأسود والبني الهندي والأبيض والأصفر، وتُستخدم بأنواعها المختلفة في مجالي الطهي والطب البديل لامّتلاكها قيمة غذائية عالية.تُستخدم بذور الخردل (خاصةً الصفراء) على نطاق واسع في تحضير "صلصة الخردل" المعروفة بلونها الأصفر، والتي تُقدَّم
للأطعمة المختلفة، ويتم تصنيعها من خلال طحن البذور وخلطها بالماء أو الخل.وليست صلصة الخردل فقط، بل يُمكن استعمال بذور الخردل أيضًا كنوع من البهارات حيث تُضاف مطحونة أو كاملة إلى الطعام؛ لتُضيف نكهة مميّزة، كما يُستخرج منها زيتًا طبيعيًّا غنيًّا بالعناصر الغذائية.تحتوي بذور الخردل على نسب مرتفعة من الزيوت والبروتينات والفيتامينات، والمعادن، والألياف، والكربوهيدرات، إلى جانب مضادات الأكسدة، مما يجعلها عنصرًا غذائيًا ذات فوائد صحية متعدّدة.بفضل هذه القيمة الغذائية، فإنّ بذور الخردل تساهم في تقوية المناعة، تخّفيف آلام المفاصل والصداع النّصفي، والوقاية من هشاشة العظام، وطرّد السموم المتراكمة بالجسم، والحفاظ على صحة الأسنان.تساعد بذور الخردل أيضًا على تنظيم ضغط الدم المرتفع، وتحسين عملية الهضم وتسهيل حركة الأمعاء. كما ترطب البشرة وتغذيها وتُنقيها من الشوائب، كما تُقلّل من أعراض سن اليأس، وتُقاوم التجاعيد.ولا تتوقف فوائد بذور الخردل عند ذلك، بل تمتد لتشمل المساعدة في إنقاص الوزن، وعلاج نوبات الربو، كما تعزز الاسترخاء وتُخفّف الأرق والإرهاق والتعب وغيرها من الفوائد الصحيّة الأخرى.
ما هي فوائد بذور الخردل للشعر
"فوائد بذور الخردل للشعر".. بعد أن تعرفنا في الفقرة السابقة على بذور الخردل ومشقاتها وكيفية استهلاكها وقيمتها وأبرز فوائدها، فقد حان
وقت الكشّف عن تأثيرها الإيجابي على الشعر.
بالبحّث وجدنا أنّ زيت بذور الخردل يلّعب دورًا مهمًّا ملحوظًا في صحة الشعر؛ نظرًا لغناه بعناصر غذائية تدعم الشعر وتُقدم له فوائد صحيّة مدهشة، لذا نذّكر لكم أبرز هذه الفوائد:
- تعزز زيادة كثافة الشعر.
- تساهم في تقوية الشعر.
- تساهم في منع تساقط الشعر.
- تعمل على تنعيم الشعر الجاف.
- تساهم في محاربة الشيب المبكر.
- تحافظ على اللون الطبيعي للشعر.
- تساعد على تعزيز نمو الشعر صحيًّا.
- تساهم في زيادة لمعان ونعومة الشعر.
- تقلل من مشكلة تجعد وتقصُف الشعر.
- تساهم في ترطيب الشعر ترطيبًا عميقًا.
- تساهم في تقوية جذور وبصيلات الشعر.
- تكافح ظهور القشرة المزعجة بفروة الرأس.
- تقلل من فرص إصابة فروة الرأس بالالتهابات.
- تُطهر فروة الرأس من البكتيريا الضارة والفطريات.
- تحّمي الشعر من التلف الناتج عن استخدام الحرارة.