مدة سلق الدجاج المجمد

الدجاج، أحد الطيور المستأنسة الأكثر انتشارًا بالعالم، لا يقّتصر ترّبيتها على مزارع الدواجن فقط بل تُربى في المنازل أيضًا، وتتمّ ترّبية هذه الطيور من أجل الاسّتفادة من لحومها والبيض الذي تُنّتجه.يؤكل الدجاج بطرق عديدة، فيُمكن تناوله مسلوقًا، أو مشويًّا أو محمّرًا، أو يحضّر منه وصفات عديدة أخرى مميّزة، وبشكل عام يعد الدجاج من الأكلات المميّزة على سفرة الطعام خاصّة في وجبة الغداء.عادةً تلجأ بعض السيدات في بداية كل الشهر إلى شراء كميّة مناسبة من الدجاج؛ ليظلّ متوفّرًا في المنزل على مدار الشهر، يُحفظ داخل الفريزر بعد تنّظيفه جيّدًا لتحّضيره يوميًّا كوجبة مُشبعة.تهدف هذه الخطوة إلى توّفير النفقات والمصاريف، خاصّة مع زيادة الأسعار بشكل جنوني يوميًّا، غالبية السيدات يحّرصن على تخزين بعض الأطعمة طوال الشهر وأحيانًا يتبقى منها كميّات لشهور أخرى.وبناءً على ما سبق، فإنّ الدجاج المجمد، هو الدجاج الذي تمّ تفريزه داخل الفريزر، والذي عند طهّيه تحتاج المرأة إلى إخراجه قبل ساعات حتى يذوب الثلج تمامًا ويُصبح الدجاج جاهزًا للطبخ.لكن ماذا لو كنتِ في عجلة من أمرك وترّغبين في طهي الدجاج المجمد حالًا؟، بالبحّث وجدنا أنه يُمكن سلق الدجاج وهو ما زال مجمّدًا ولكن يجب أن تعرفي بعض النصائح لطهي الدجاج المجمد بشكل جيّد.يُفضّل إخراج الدجاج المجمد ووضّعه في الماء لساعاتّ ليذوب، لكن في حالة الاضّطرار إلى طبخه دون الانتظار حتى يذوب فلا مانع لكن تأكدي أن مدة سلقه ستخّتلف تمامًا عن مدة سلق الدجاج الطازج.فيجب عليكِ عند سلق الدجاج المجمد: رفّع درجة حرارة الطهي، وزيادة وقت الطهي 50 بالمئة، فإذا كان الدجاج الطازج يحّتاج مدة سلق ساعة فإنّ الدجاج المجمد يحتاج ساعة ونصف أو أكثر حتى يُسلق.كما يُنصح خبراء التغذية بعدم طهي الدجاج المجمد كاملًا بل يجب تقّطيعه إلى قطع حتى ينّضج أسرع، وبعد مرور الوقت المحدّد يُمكنك معرفة إذا سلق الدجاج جيّدًا أم لا عن طريق اختّباره بشوكة الطعام.ويُنصح أيضًا باسّتخدام كميّة كافيّة من الماء أو مرقة الدجاج لتغطي الدجاجة كاملةً، مع عدم الاقّتصار على الملح فقط بل إضافة مزيج من التوابل والأعشاب لتُضفي مذاقًا رائعًا ونكّهة مميّزة على الدجاج.

هل تحتفظين بكميّة من الدجاج المجمد في الفريزر وترّغبين في طبخه بسرعة؟، ففي بعض الأحيان تنسى بعض ربّات البيوت إخراج الدجاج المجمد من الفريزر قبل طهّيه بساعات حتى يذوب، فما الحل؟.
الحل بسيط جدًّا، يُمكنك بالفعل سلق الدجاج المجمد، ولكنّه يحتاج إلى وقت أطول عند السلق عن الوقت الذي يحّتاجه الدجاج الطازج، وهنا يكون السؤال الأهم: ما هي مدة سلق الدجاج المجمد؟.
بالبحّث عن مدة سلق الدجاج المجمد، وجدنا أنّ المدة الكافية لسلق الدجاج المجمد حتى يصّبح ناضجًا جاهزًا للأكل تختلف باختلاف الجزء المطلوب طهّيه في الدجاجة بالإضافة إلى وزن الدجاجة نفّسها.كشف خبراء التغذية أنّ مدة سلق الدجاج المجمد الكاملة تحتاج من 60 دقيقة إلى 105 دقيقة حتى تُسلق جيّدًا، أمّا صدور الدجاج المجمدة والمخليّة من العظم تحتاج حوالي 30 دقيقة فقط حتى تُسلق.ووفّقًا لموقع "longbournfarm"، فإنّ مدة سلق صدور الدجاج المجمد صغير الحجم يحّتاج حوالي من 10 لـ 15 دقيقة، أمّا صدر الدجاج المجمد كبير الحجم يحّتاج وقتًا أطول حوالي من 20 لـ 30 دقيقة.