السعرات الحرارية في السمك الفيليه

السمك، هو أحد المأكولات البحرية المتربّعة على قائمة الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، فهو يحّتوي على فيتامينات ومعادن وأحماض أمينية ودهنية وبروتين وغيرها من العناصر.بفضّل هذه العناصر الغذائية فإنّ تناول السمك بكافّة أنواعه يساهم في مدّ الجسم بفوائد صحيّة عديدة؛ لذا فإنه وجبة رئيسيّة لدى غالبية الناس.يوجد من السمك أنواع عديدة مختلفة الأسماء والشكل واللون والطعم، وحديثنا اليوم عن أحد أنواع الأسماك الشهيرة في كافّة أنحاء العالم ألا وهو "السمك الفيليه".السمك الفيليه، هو سمك بدون جلد أو عظم، لحم ناعم يُقطع بعيدًا عن العظم طوليًّا، ويطهى بالكثير من الطرق المختلفة سواء مقليًا بالزيت الغزير أو مشويًّا في الفرن أو يُطبخ مع صلصة.يعد السمك الفيليه من أفّضل أنواع السمك الغنيّة بالعناصر الغذائية الضروريّة للجسم، والتي بفضّلها يساهم تناول هذا السمك في تحّسين صحّة الدماغ، ويحافظ على صحّة البشرة والشعر.كما يساهم السمك الفيليه في حماية القلب من الأمراض المختلفة، يقلل من خطر الإصابة بارّتفاع ضغط الدم، ويحسّن الخصوبة، ويخفّف من أعراض الاكتئاب، ويعزز صحة العظام وغيرها من الفوائد.

بالبحث عن السعرات الحرارية في السمك الفيليه، وجدنا وفّقًا لمصادر موثوق بها أبرزها وزارة الزراعة الأمريكية، أنّ السعرات الحرارية في السمك الفيليه تختلف باخّتلاف عدد الجرامات وطريقة التحضير.فقد ذكرت وزارة الزراعة الأمريكية أنّ كل 100 جرام من سمك الفيليه المقلي تحتوي على 232 سعر حراري، و17 جرام كربوهيدرات، و15 جرام بروتين، و12.3 جرام دهون.وأشارت الوزارة إلى أنّ كل شريحة واحدة من السمك الفيليه المقلي بوزن 91 جرام تحتوي على 211 سعر حراري، و15 جرام كربوهيدرات، و13 جرام بروتين، و11.2 جرام دهون.ولفتت الوزارة إلى أنّ كل 1 أونصة من السمك الفيليه المقلي بوزن 28 جرام تحتوي على 66 سعر حراري، و5 جرام كربوهيدرات، و4 جرام بروتين، و3.5 جرام دهون.

بالبحّث عن السعرات الحرارية في السمك الفيليه المشوي، وجدنا وفقًا لعدد من المواقع الأجنبية المتخصّصة في حساب السعرات الحرارية أنّ سعرات هذا النوع من السمك تختلف باخّتلاف الجرامات.ووفّقًا لموقع "fatsecret" المتخصّصة في سعرات الأطعمة والمشروبات، فإنّ شريحة واحدة من السمك الفيليه المشوي تحتوي على 123 سعر حراري، و1.33 جرام دهون، و25.53 جرام بروتين.بينما ذكر موقع "nutritionix" أنّ شريحة واحدة من السمك الفيليه المشوي بوزن 72 جرام تحتوي على 84 سعر حراري، و1.2 جرام دهون، و0 جرام كربوهيدرات، و17 جرام بروتين.