هل الذرة المعلبة صحية

نبات الذرة، هو عبارة عن نبات نجيلي حولي ارّتفاعه يصلّ إلى أكثر من مترين، ويحمل هذا النبات عادةً من كوز واحد إلى 3 أكواز، ويعد كوز الذرة صالح للأكل سواء مسلوقًا أو مشويًّا.وتحّظى حبوب الذرة بمكانة كبيرة في العالم، فهي واحدة من أهمّ المحاصيل عالميًّا وبالتّحديد في الولايات المتحدة بعد كل من القمح والأرز، يعود موّطنها الأصلي إلى جنوب المكسيك وغواتيمالا.تؤكل الذرة حسب نوعها بطرق مختلفة، يمكن أن تؤكل مسلوقة معلّبة حيث تضاف إلى السلطات أو مشويّة (أكواز) أو على هيئة فشار (حبيبات)، وحديثنا اليوم عن "الذرة المعلبة".الذرة المعلبة، أو كما تُعرف بـ"الذرة الصفراء الحلوة"، هي عبارة عن حبوب ذرة صفراء مسلوقة وذات مذاق حلو، معبّأة في عبوات محكمة الغلق وتُباع في السوبرماركت والمحلات الكبرى.تُضاف الذرة المعلبة إلى العديد من الوصفات، فيُمكن إضافتها إلى طبق السلطة، أو مع الزبدة أو مع شوربة الدجاج وغيرها من الوصفات التي تضيف لها هذه الحبوب الصفراء مذاقًا فريدًا.كان تحّضير الذرة أمرًا يحّتاج إلى مجّهود كبير، حتى ظهرت الذرة المعلبة في السنوات الأخيرة فأصبح الأمر سهلًا وسريعًا، فهذه الذرة المعلّبة تُستخدم مباشرة مع أي وصّفة بعد تصّفيتها من الماء المحّفوظة به.أكّدت العديد من التقارير إلى أنّ الذرة المعلّبة لا تخّتلف عن الذرة الطازجة في الطعم ولا في القيمة الغذائية وبالتالي فإنّ هذه الذرة الجاهزة المعلّبة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضروريّة.حيث تحّتوي الذرة المعلبة على نسبة جيّدة من الألياف الغذائية، وكميّات عالية من البروتين، بالإضافة إلى غناها بمضادات أكسدة والعديد من المعادن والفيتامينات والأحماض وغيرها من العناصر المهمّة للجسم.

الذرة المعلبة هل هي صحية؟، نعم تعد هذه الذرة صحيّة تمدّ الجسم بفوائد عديدة بشرط تناولها بكميات معتدلة، فإذا كنت من محبيها سنوضّح لك بالتفّصيل.تمّتلك الذرة المعلبة نفس القيمة الغذائية التي تمّتلكها حبوب الذرة الطازجة، فلا يوجد اخّتلاف بينهما إلا في كميّة السكريات والكربوهيدرات في الذرة المعلبة.وبالتالي فإنّ الذرة المعلبة بها العديد من العناصر الغذائية التي تجّعلها خيارًا صحيًّا إذا تمّ اسّتهلاكها بكميات معتدلة، فتساهم في تنّظيم ضغط الدم، كما تنظّم وظائف الدماغ والأعصاب.وتساهم الذرة المعلبة أيضًا في تعّزيز صحّة العيون، وتساهم في خسارة الوزن بشكل صحي وسليم، وتقوي جهاز المناعة وتعزز صحة العظام وتخفّض مستويات الكولسترول.كما تقلّل الذرة المعلبة من أمراض القلب المختلفة، وتعزز عملية هضم الطعام وتحّمي من اضّطرابات الجهاز الهضمي وغيرها من الفوائد الأخرى.ورغم هذه الفوائد إلا أنّ اسّتهلاك الذرة المعلبة بشكل مفّرط قد يتسبب في حدوث اضّطرابات هضمية لأنها غنية بالنشا فقد تتسبّب في انتفاخ البطن والغازات في الأمعاء.كما يُمكن أن تتسبّب الذرة المعلبة ارّتفاع سكر الدم، لاحّتوائها على السكر والكربوهيدرات، كما أنها يُمكن أن تسبّب في بعض الأعراض المزعجة لمرضى حساسية الذرة أو القمح أو حبوب اللقاح.