هل خبز الشوفان صحي

الخبز، من المكوّنات الأساسية على مائدة الطعام في كل منزل، أيًّا كان نوعه فهو موجود دائمًا، عنصر مهمّ وأساسي في الوجبات اليوّمية كالفطور والعشاء وأحيانًا على وجبة الغداء.وحديثنا اليوم ليس عن الخبز بشكل عام، بل عن أحد أنواع الخبز التي يقّبل عليها دائمًا مرضى السمنة ومرضى السكري لكثرة فوائده، ألا وهو "خبز الشوفان"، سنتعرّف عليه وسنوضّح إذا كان صحيًّا أم لا.خبز الشوفان، هو خبز يُصّنع بشكل أساسي من عجّن دقيق الشوفان مع مكوّنات أخرى مثل: الماء، والملح والخميرة والزيت وغيرها، ليصّبح لديكِ عجينة تُخبز داخل الفرن أو على صاج ساخن.ويعد خبز الشوفان من أنواع الخبز التي تمّتلك قيمة غذائية كبيرة، فهذا الخبز غنيًّا بمواد وعناصر مهمّة للجسم مثل الفيتامينات والمعادن والألياف والكربوهيدرات والبروتينات وكميّة قليلة من الدهون.

خبز الشوفان هل هو صحي؟، نعم يعد هذا الخبز من أفّضل أنواع الخبز صحيًّا لكن بشرط اسّتهلاكه بكميّات معتدلة حتى لا يسبّب أضرار.يحّتوي خبز الشوفان على عناصر غذائية مهمّة تجّعله منه خيارًا صحيًّا، فاسّتهلاكه بكميات معتدلة يساهم في إمداد الجسم بفوائد صحيّة عديدة.إذ يساهم خبز الشوفان في تعّزيز صحّة القلب والشرايين، وذلك من خلال قدّرته على خفّض مستويات الكولسترول الضار وخفّض مستويات ضغط الدم المرّتفع، ويعّمل على خفّض الوزن بشكل ملّحوظ.كما يحّمي خبز الشوفان من الالتهابات المخّتلفة التي تصيب الجسم، بالإضافة إلى قدّرته على حماية الجسم من خطر الإصابة بالأورام الخبيثة، ويساهم أيضًا في تنّظيم مستوى السكر في الدم.ويلّعب خبز الشوفان دورًا كبيرًا في تقّوية مناعة الجسم، وإمداد الجسم بالطاقة، كما يحسّن عملية الهضم ويحّمي من الإمساك والإسّهال، ويعزّز الشعور بالشّبع.ورغم هذه الفوائد إلا أنّ خبز الشوفان قد يسبّب أضرار بسيطة في حالة الإفراط في تناوله، مثل: الانتفاخ أو الغازات لذا يجب تناوله تدريجيًّا في بداية الأمر حتى يعّتاد الجسم عليه ويسّتفيد من فوائده.

يعد خبز الشوفان صحي لمرضى السكري، لاحّتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية وعناصر ومواد مهمّة لهؤلاء المرضى، بالإضافة إلى أنّه ذو مؤشر جلايسيمي منخفض.وبالتالي فإنّ اسّتهلاك خبز الشوفان من قبل مرضى السكري، يساهم في الحفاظ على اسّتقرار مستويات السكر في الدم، كما يبطئ عملية هضم السكريات في الدم ويمّنع ارّتفاع السكر في الدم بشكل مفاجئ.كما يساهم خبز الشوفان في خفّض مستويات سكر الدم لدى مرضى السكري، ويحسّن حساسية الأنسولين وهذا ما يجّعله خيارًا صحيًّا لمرضى السكري فهو أفّضل من أنواع الخبز الأخرى.