هل الكشري صحي

وجبة مصّرية شهيرة، لمذاقها اللذيذ انّتقلت إلى معظم الدول العربية، لكن رغم تحّضيرها بنفّس الطريقة إلا أنّ المذاق مخّتلف، لذا تحظى الطريقة المصّرية لهذه الوجبة على حب الجميع ألا وهي "الكشري".الكشري، يعد واحد من أشهى الوجبات الشهيرة في المطبخ المصري، عبارة عن خليط من الأرز، العدس، الشعيرية، المكرونة، الصلصة الحمراء، والحمص وغيرها من المكونات التي تضيف لها مذاقًا لذيذًا.ويعتبر الكشري من الوجبات الاقتصادية التي يقبل على تناولها الكثيرون لمذاقها اللذيذ لسعرها المناسب لجميع فئات المجتمع، يُمكن تناولها بالمطاعم المخصّصة لتحّضيرها أو تحضّرها بمنزلك بكل سهولة.

حديثنا في هذا المقال هو سؤال يُردّده الكثيرون من محبي هذه الوجبة ألا وهو "الكشري هل هو صحي"؟، والإجابة على هذا السؤال سنوضّحها بالتفّصيل في السطور التالية.الكشري من الوجبات التي تحّمل فوائد صحيّة عديدة وأضّرار أيضًا، فلا هي وجبة صحيّة 100 بالمئة ولا ضارّة تمامًا، بل هي عبارة عن سلاح قد يحّمي جسدك وقد يضرّه وهذا في حالات معيّنة.يتميّز الكشري بقيمته الغذائية العالية، فهو يحّتوي على نسبة جيّدة من البروتينات والكربوهيدرات وألياف غذائية بالإضافة إلى مضادات أكسدة وغيرها من العناصر الضروريّة للجسم.وبفضل العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الكشري تساهم في تقوية جهاز المناعة، كما يمدّ الجسم بالطاقة، كما يعّمل على تحّسين عملية الهضم وتقليل عملية امّتصاص الدهون والسكر في الدم.كما تساهم وجبة الكشري في تعزيز هرمون السعادة، وتعيد بناء الأنسجة التالفة، وتقلل من أعراض نزلات البرد ويحسّن من عمل الجهاز الهضمي وغيرها من الفوائد الأخرى.ولكن ماذا لم تمّ اسّتهلاك الكشري بكميات كبيرة؟ بالتأكيد سوف يتسبّب في أضرار عديدة لأنه مثل أي طعام إذا اسّتهلك بكميات مفّرطة أدى إلى نتائج عكّسية.وأكّد العديد من خبراء التغّذية أنّ تناول الكشري بكميّات كبيرة قد يؤدي إلى زيادة الوزن، كما يُمكن أن يسبّب لك عسر هضم وإمساك وانتّفاخ البطن خاصّة إذا كنت مريضًا بالقولون العصبي.ويُمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الكشري إلى إصابة القلب والأوعية الدموية بأمراض عديدة؛ لأنّ الدهون المتحوّلة التي يكّتسبها عند قلي البصل وتسّبيك الطماطم تسبّب ارّتفاع في مستوى الكولسترول بالدم.لذا يُنصح بتناول الكشري مرّة واحدة في الأسبوع ويُفضّل أن يتمّ إعداد هذه الوجبة بالمنّزل لضمان جودة ونظافة المكوّنات، بالإضافة إلى تناول السلطة الخضراء جانبه للاسّتفادة من الوجبة وتجنّب الأضرار.