النشويات
من السهل تطبيق هذه البدائل البسيطة من بدائل النشويات منخفضة الكربوهيدرات في روتينك اليومي وستساعدك في الحفاظ على تناول السكر والنشا باعتدال. لا تحتاجين حتى إلى تفويت وجباتك اليومية المفضلة - بدءًا من أطباق السباغيتي وحتى البرجر، فلدينا بديل مثالي للطعام الصحي لجميع أنواع الكربوهيدرات الكلاسيكية.
ما هي بدائل النشويات
لذلك، في حين أنه من الجيد تمامًا الاستمتاع بالنشويات بجميع أشكالها باعتدال، فإن إجراء بعض المقايضات الذكية منخفضة الكربوهيدرات لوجباتك اليومية سيساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول وبصحة أفضل بشكل عام. تشير الدراسات إلى أنه من المحتمل أيضًا أن ينتهي بك الأمر إلى التخلص من دهون البطن العنيدة التي يعاني منها الكثير منا
- بديل الأرز منخفض الكربوهيدرات، أرز القرنبيط أو البروكلي، الأرز جيد، لكنه أيضًا نشاء نقي ونسبة عالية جدًا من الكربوهيدرات. في حين أنه من المقبول الاستمتاع بالأرز باعتدال، إلا أن هناك الكثير من البدائل منخفضة الكربوهيدرات ومنخفضة المؤشر الجلايسيمي التي يمكن أن تغير أطباق الأرز اليومية تمامًا. المفضل لدينا؟ أرز القرنبيط.
- بالإضافة إلى كونه منخفض الكربوهيدرات ومنخفض المؤشر الجلايسيمي، فهو سريع وسهل التحضير، ويشبه الأرز تمامًا ويشكل أساسًا ممتلئًا لأي وجبة. وهو يصنع من قطّع القرنبيط أو البروكلي إلى قطع صغيرة، ضعيها في معالج الطعام الخاص بك وامزجيها على دفعات حتى تشبه قوام الأرز.
- بدلا من ذلك، يمكنك استخدام مبشرة! تناوليه نيئ أو اقليه مع القليل من زيت الزيتون لمدة 5 دقائق.
بدائل النشويات لمرضى السكر
يمكنك كذلك الاستغناء عن النشويات لمرضى السكر باستخدام البطاطا الحلوة الشهية للغاية.
- إذا كانت البطاطا البيضاء عنصرًا أساسيًا في وجباتك اليومية، فإن التبديل إلى البطاطا الحلوة يجعل من السهل تحسين النظام الغذائي.
- البطاطا الحلوة لذيذة بنفس القدر، لكنها أقل سعرًا حراريًا وأقل في مؤشر نسبة السكر في الدم. بالإضافة إلى أنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف والفيتامينات والمعادن.
- يمكنك طهي البطاطا الحلوة تمامًا كما تفعلين مع البطاطا البيضاء. اسلقيها، اخبزها، اهرسها أو اقليها حسب رغبتك! يمكنك إضافة نكهة قوية مع الملح والفلفل بالإضافة إلى الفلفل الحلو أو مسحوق الثوم.
- من المعروف أيضًا من بدائل النشويات لمرضى السكر جذر الكرفس، نعدك بمذاق أفضل مما يبدو. بفضل النكهة الخفيفة والرائعة، يمكن لهذه الخضروات الجذرية متعددة الاستخدامات أن تحل محل الهريس والبطاطا المقلية وأطباق البطاطس الأخرى بسهولة.
بدائل النشويات في الرجيم
يمكنك التخلص من النشويات في الرجيم للتخلص من الوزن الزائد، ونخبرك هنا عن بديل مميز للغاية.
- المعكرونة البيضاء لديها القدرة على تحويل أصح الوجبات إلى حمولة غنية بالكربوهيدرات. لماذا لا تختارين بديلًا منخفض الكربوهيدرات، مثل نودلز الجزر والكوسة،والتي ستبقيكِ شاعرة بالشبع لفترة أطول، مع زيادة القيمة الغذائية لطبقك.
- استخدمي حبتين من الجزر وكوسة واحدة لكل شخص. قشري الجزر وقصي الأطراف. قصي أطراف الكوسة. إذا كان لديك جهاز حلزوني، فقومي بتحويل الخضروات باستخدام أكبر حجم متاح من قطع المعكرونة. بدلاً من ذلك، استخدمي مقشرة لعمل شرائح رفيعة وطويلة. تُطهى نودلز الجزر والكوسة في زيت الزيتون أو زيت السمسم على نار متوسطة لمدة 3 دقائق تقريبًا.