يعاني مرضى السكري من ضرورة الالتزام بأنظمة غذائية محددة تساعدهم في الحفاظ على مستوى السكر في المستوى الطبيعي له حتى لا يسبب لهم الكثير من المشاكل الصحية المترتبة على عدم انتظامه.
تناول الأطعمة الصحية هو الطريق الأهم لانتظام السكر، ومن ضمن ذلك تناول رغيف واحد يومياً من العيش السن، حيث يعتبر من أفضل عناصر الوجبة الغذائية والتي يفضل أن تكون وجبة الإفطار.
يحتوي العيش السن على نسبة عالية من الألياف الطبيعية بسبب عدم فصل الردة عن الدقيق وبذلك يعد من أكثر أنواع الخبز فائدة لصحة الإنسان، بالإضافة لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والأملاح الضرورية للجسم مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم بالإضافة لمجموعة فيتامينات ب المركب.
فوائد العيش السنة لمرضى السكري:
- يحتوي عيش السن على كمية كبيرة من الألياف التي تزيد من امتصاص الماء من الجسم فتحمي مرضى السكري من ارتفاع مستوى السكر.
- يساعد مرضى السكري في هضم الطعام بصورة طبيعية.
- ضبط مستوى السكر في الدم.
- يحمي مرضى السكري من مضاعفات السكر مثل الإصابة بالعشى الليلي.
- يحمي من الإصابة بنقص فيتامين أ، ويمنع الكولسترول الضار بالجسم فيحمي من الإصابة بالأمراض القلبية.
عندما يتعفن جزء من الخبز لا تقومي بهذا الخطأ !
هل يمكن للغذاء أن يعالج أو يحميكِ من سرطان القولون؟