عندما يصيب العفن أحد أجزاء الطعام فهذا لا يعني أنه يمكنكِ التخلص من الجزء المتعفن وأكل الجزء الخالي من العفن حتى لو كان العفن قد أصاب جزءاً بسيطاً فقط من الطعام مثل الخبز.
عادة ما تقوم ربات المنزل بذلك بالفعل، يقطعون الجزء المصاب ويستفيدون بالباقي من الخبز، قد يبدو الأمر منطقياً لكِ حيث أنكِ تعتقدين أنكِ قد تخلصتِ من الجزء الضار، ولكن الحقيقة على غير ذلك تماماً.
5 اسرار لحفظ الطعام في المنزل
في الواقع يحذركِ الخبراء من هذا العمل، بل يقول بعضهم بضرورة التخلص من الكيس بأكمله، حيث أن العفن عدوى وحتى إن لم تظهر البقع البيضاء أو الخضراء على بقية الخبز، فهذا لا يعني أنه لم يتضرر بسبب الجزء المتعفن.
في الواقع، إن البقع التي ترينها سواء باللون الأبيض أو الأخضر ليست هي العلامة الوحيدة للعفن، فمن الممكن أن يصاب الخبز بالعفن ولكنكِ لا ترينه، حيث يمكن أن يكون في داخل الخبز ولكنه يبدو ظاهراً بشكل أكبر على السطح.
لا يقتصر هذا التحذير على الخبز وإنما على كل الأطعمة التي تكون سميكة ولها مسام واسعة وطرية من الداخل مما يعني سهولة انتشار العفن بداخلها بدون إمكانية رصده من الخارج بالعين المجردة.
ما هي فوائد حفظ الخبز في الثلاجة
Justfoodtv
