أغذية متنوعة

5600 وصفة

ما هو الترفل

عندما تفكر في الأطباق الشهية، فإن الترفل هو على الأرجح واحد من أولى الأشياء التي تتبادر إلى الذهن. ولكن ما هو المكون باهظ الثمن - وكيف تستخدميه في المنزل؟ إليك ما تحتاجين لمعرفته حول الترفل. الترفل جراثيم صالحة للأكل تنمو على فطر تحت الأرض في عائلة Tuberaceae. غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين الفطر، لكنهما من الناحية الفنية ليسا من نفس النوع - فالفطر ينمو فوق الأرض، بينما ينمو الترفل تحت السطح.
طريقة عمل لحم بعجين تركي

اللحم بعجين من الأطباق الشعبية في تركيا، ومن هناك انتشر إلى باقي دول العالم العربية منه والغربية، ويمكنك الحصول على اللحم بعجين دون السفر إلى تركيا باتباع الوصفات التي سنخبرك عنها هنا.
ما هي قوانص الدجاج

يتم قطع قوانص الدجاج من الجهاز الهضمي للدجاج. على غرار المعدة، تُستخدم القوانص لطحن الأطعمة التي يأكلها الطائر. قوانص الدجاج هي طعام شهير في جميع أنحاء العالم. يمكنك العثور عليها تباع كطعام في الشوارع في هايتي وجنوب شرق آسيا وفي الحساء في المكسيك. في أفريقيا، يتم تقديمها مقلية أو مسلوقة أو مشوية، وفي أوروبا، يتم تقديمها في السلطات والفطائر.
طريقة عمل غوزي لحم

غوزي لحم هي وصفة لحم ضأن شهية للغاية، ترجع إلى المطبخ العربي الذي اشتهر بتقديم الوجبات التي تجمع بين اللحم الضأن المتوافر بكثرة في هذه البيئة والأرز، كوجبة متكاملة يمكن طهيها بكميات كبيرة تكفي أعداد واسعة.
ماهي الالياف الطبيعية

الألياف الطبيعية مهمة للغاية. فهي تترك في معدتك غير مهضومة وينتهي بها الأمر في القولون، حيث تغذي بكتيريا الأمعاء النافعة، مما يؤدي إلى فوائد صحية مختلفة.
ما هي جوزة الطيب

تأتي جوزة الطيب من بذور شجرة Myristica fragrans. تنتج إندونيسيا غالبية جوزة الطيب في العالم. تقدم هذه التوابل نكهة للعديد من الأطباق، اللذيذة والحلوة، في المأكولات في جميع أنحاء العالم.
ما هي الخميرة الغذائية

الخميرة الغذائية، وتسمى أيضًا "nooch"، هي منتج غذائي شائع يستخدم غالبًا في الطبخ النباتي. تحصل هذه الخميرة المجففة على اسمها من العناصر الغذائية التي تحتوي عليها، بما في ذلك البروتين ومجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
ما هي قواعد الطهي

الطهي أو كما يعرف بـ"الطبخ" أو "الطهو" أو "إنّضاج الطعام"، هي عبارة عن عملية يتمّ من خلالها جعل المواد الغذائية (الطعام) جاهزًا للأكل وذلك بتسخينه وطبّخه.
ماهي السكريات

في المرة القادمة التي تريدين فيها إضافة لمسة من الحلاوة إلى طعامك أو شرابك المفضل، قد ترغبين في التفكير بعناية في التحلية التي تستخدميها.
طريقة عمل المقلوبة الشامية

المقلوبة هي وجبة شامية شهيرة للغاية، والتي انتشرت حول العالم، وهي تصنع من الأرز والباذنجان والخضروات والبروتين، حيث تصنع من اللحم أو الدجاج وحتى السمك.
طريقة عمل فطائر شامية

فطائر شامية هي فطائر شهية للغاية تصنع من العجينة والتي تحشى بحشوات مختلفة من السبانخ إلى الجبنة والخضروات والزعتر وهي وجبة إفطار مفيدة وصحية.
طريقة عمل المفطح السعودي

المفطح السعودي هي وجبة من الخليج العربي، ترجع أصولها إلى المملكة العربية السعودية، وهي تتكون من اللحم خاصة لحم الضأن، لذلك اتصلت أكثر بالمناطق البدوية، ولكن تقدم الآن في كل مناطق الخليج، خاصة في العيد الأضحى.
طريقة عمل الفحسة اليمنية

الفحسة اليمنية طبق لذيذ من الأكلات اليمنية القديمة، وهي تتكون من المرقة مع اللحم، بالإضافة إلى الحلبة والبصل والكمون والبندورة مع صوص شهي.
طريقة عمل السيريه

السيريه أكلة أفريقية انتقلت من أفريقيا إلى دول الخليج خاصة المملكة العربية السعودية عند أهل مكة وجدة، وهي شهية للغاية لذلك تعلمتها السيدات العربيات.
طريقة عمل أوصال لحم

من بين طرق طهي اللحم المختلفة تبقى أوصال لحم من أشهى هذه الوصفات، فهي تتميز بنكهة التوابل القوية، وكذلك لها طرق مختلفة للتقديم حتى تبرز ذائقة الطاهية.
طريقة عمل بسكويت بالزبدة

بسكويت الزبدة واحد من أشهى المعجنات والحلويات وأنواع البسكويت، وهو يتميز بللمسه الناعم المتفف الذي يجعله رائعًا مع الشاي أو القهوة، خاصة في عيد الفطر.
تنسيق طبق الاجبان

طبق مقبلات سهل ولذيذ بالجبن مثالي للحفلات والعطلات المسلية وأي لقاءات! في هذا المقال خطوة بخطوة، سأوضح لكِ كيفية صنع طبق جبن رائع في كل مرة.
ما هي الدهون الصحية

على الرغم من تجنب الدهون الغذائية في السابق واعتبارها مساهماً رئيسياً في الإصابة بأمراض القلب، فقد وجد الباحثون أنها يمكن أن تقدم بعض الفوائد.
ما هي الخضروات الصليبية

تنتمي الخضروات الصليبية إلى مجموعة خضروات خاصة تشمل البروكلي والقرنبيط والملفوف واللفت والبوك تشوي والجرجير وبراعم بروكسل والكرنب والجرجير والفجل.
ما هو محار الدجاج

قادت اتجاهات تناول الطعام الحديثة العديد من محبي الدجاج إلى تجنب اللحوم الداكنة الموجودة في الفخذين والساقين.