طريقة عمل الخبز التركي

الخبز التركي

الخبز التركي هو أحد أنواع المخبوزات العالمية الشهيرة، حيث اشتهر هذا الخبز بكونه ناعم ومغذي وسهل الصنع للغاية، ولكن شهي بصورة مميزة.وصفة عمل الخبز التركي سهلة وتشبه كثيرًا طريقة عمل الخبز العادي، ولكن مع بعض المقادير المتغيرة ستجدين الوصفة مختلفة تمامًا. وهنا طريقة عمل الخبز التركي بالوصفة الأصلية مع بعض تنويعات مميزة ومختلفة مثل الخبز التركي بالسمسم والخبز التركي الرقيق والخبز التركي بالصلصة فجربيها واستمتعي بطعمها مع عائلتك.

مقادير الخبز التركي

• 3 كوب دقيق
• ½ كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 رشة ملح
• 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ماء دافىء للعجن حسب الحاجة

طريقة الخبز التركي

1. اخلطي في وعاء كل من: الدقيق، السكر، الخميرة، الملح، الحليب البودرة والزبدة جيداً.
2. اعجني بالماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3. اتركي العجينة تتخمر في مكان دافىء لمدة ساعة وغطيها.
4. شكّلي العجينة على هيئة دوائر ثم افرديها بالنشابة و اخبزيها في الفرن على الجهتين حتى ينضج الخبز ثم قدميه.

الخبز التركي بالسمسم

مقادير الخبز التركي بالسمسم

• 6 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 بيض
• 1 كوب زيت
• 1 كوب لبن زبادي
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 كوب سمسم

طريقة عمل الخبز التركي بالسمسم

1. ضعي في وعاء كبير كل من: الدقيق، الملح، السكر، الخميرة.
2. أضيفي بعد ذلك: البيض، الزيت، اللبن الزبادي، الماء الدافئ.
3. اعّجني جميع المكونات السابقة معًا حتى تحّصلين على عجينة لا تلتصق باليد.
4. غطي العجينة واتركيها تخمر وبعد ذلك شكّليها إلى الشكل الذي ترغبين فيه.
5. زيني العجينة بالسمسم وادخلي العجينة الفرن حتى تنضج.

الخبز التركي بالصلصة

مقادير الخبز التركي بالصلصة

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 رشة سكر
• 1 رشة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• ماء دافئ للعجن

للصلصة

• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 بصل مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 عصير طماطم
• 1 ملعقة كبيرة كاتشب
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل الخبز التركي بالصلصة

1. لتحضير العجينة، اخلطي في وعاء كل من: الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
2. أضيفي بعد ذلك: الزيت والماء الدافئ وقلبي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3. قطعي العجينة إلى كرات ثم اتركيها تخمر.
4. لتحضير الصلصة ضعي الزيت في قدر على النار ثم أضيفي: البصل والثوم وقلبي.
5. أضيفي بعد ذلك: عصير الطماطم، الكاتشب، الملح، الفلفل الأسود وقلّبي حتى تصبح سميكة.
6. افردي كرات العجينة بالنشابة لكن لا تجعليها رقيقة للغاية ثم ضعي فوقها الصلصة وادخليها الفرن حتى تنضج.

الخبز التركي الرقيق

مقادير الخبز التركي الرقيق

• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كوب ماء دافئ
• 3 كوب طحين أبيض
• 1 رشة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

طريقة عمل الخبز التركي الرقيق

1. ضعي في وعاء صغير: الخميرة مع السكر والماء الدافئ ثم غطي الوعاء واتركيه حتى يتضاعف الحجم.
2. ضعي في بولة كل من: الطحين الأبيض، الملح، ثم أضيفي خليط الخميرة، الزيت النباتي.
3. اعجني جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض حتى تصبح لديكِ عجينة ناعمة ملساء.
4. ادّهني العجينة بالزبدة المذابة ثم اتركيها ترتاح.
5. قسمي العجينة إلى كرات ورقّيقها قدر الإمكان بالنشابة.
6. ضعي كرة من كرات العجينة على صاج ساخن على النار لمدة نصف دقيقة ثم اقّلبيه واتركيه نصف دقيقة أخرى حتى ينّضج الخبز وكرري ذلك مع جميع كرات العجين الموجودة لديكِ.

128  وصفة

• طريقة عمل الكيش بالبروكلي
• طريقة عمل الشورت كيك بالفراولة
• طريقة عمل سترومبولي السبانخ بالفليفلة
• طريقة عمل بودينج يوركشاير
• طريقة عمل فطائر الامبانادا بالدجاج مع الهالبينو والجبن الكريمي
• طريقة عمل فطائر بيروغة البولندية باللحم والخضار
• طريقة عمل لفائف بيتزا البيبروني الحلزونية
• طريقة تحضير غموس للرقائق
• طريقة عمل بيتزا البيبروني بدون عجين