طريقة عمل تشيز كيك ياباني

تشيز كيك ياباني

التشيز الكيك الياباني هو نوع مشتق من حلوى التشيز كيك، وهي حلوى عالمية تصنعها كل دولة بوصفتها الأساسية مع بضعة إضافات، فعلى سبيل المثال نجد وصفات تحتوي على البيض وأخرى لا تحتوي، وبعضها ببسكويت عادي وأخرى ببسكويت خاص، أو بالكيك وغيرها من التنويعات. تعلمي طريقة عمل تشيز كيك ياباني وهي أحد الحلويات اليابانية السريعة التي يمكنك تحضيرها بالمنزل، وتتميز بكونها حلى سهل ولذيذ سيحبه كل أفراد أسرتك.

مقادير تشيز كيك ياباني

• 1 كوب جبن كريمي
• 5 بيض
• 5 ملعقة كبيرة زبدة
• ½ كوب حليب سائل
• ½ كوب سكر
• ¼ كوب طحين
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة

• ¼ كوب فراولة مثلجة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ⅓ كوب سكر
• ¼ كوب ماء
• ½1 ملعقة كبيرة نشاء ذرة

طريقة تشيز كيك ياباني

1. ضعي وعاء به ماء على النار وبداخله وعاء آخر فيه الحليب مع ¼ كوب سكر، الجبن الكريمي والزبدة وقومي بالخلط.
2. بعد أن تحصلي على خليط سلس أضيفي صفار البيض واستمري في التقليب.
3. أضيفي الطحين، النشاء، الفانيليا، وبرش الليمون مع التقليب المستمر.
4. ارفعي الأوعية من على النار واتركي الخليط جانباً.
5. في الخلاط اخفقي بياض البيض حتى الحصول على قوام كريمي.
6. أضيفي الخليط السابق على خليط البيض مع التقليب برفق.
7. ضعي الخليط بقالب تشيز كيك مغلف بورق ألومنيوم ومدهون بالزبدة ومبطن بورق الزبدة.
8. ضعي القالب في صينية بها القليل من الماء الساخن.
9. ادخلي الصينية بالقالب الفرن على درجة 170 لمدة من 50-60 دقيقة مع مراعاة عدم فتح الفرن.

1. ارفعي وعاء على النار وضعي فيه السكر والفراولة مع نصف كوب ماء وعصير الليمون الحامض.
2. بعد أن ينهرس الفراولة قومي بتصفية الصوص بالمصفاة ثم أعيدي الصوص على النار.
3. اخلطي النشا مع ½ كوب ماء ثم ضيفيهم على وعاء صوص الفراولة وقلّبي حتى يثخن الصوص.
4. ارفعي الصوص من على النار وانتظري حتى يبرد.
5. بعد أن ينضج الكيك زينيه بالصوص وقدميه.

تشيز كيك بالكيك

مقادير تشيز كيك بالكيك

• 3 كوب جبن كريمي
• 1 كوب سكر
• ½1 كوب كريمة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 قالب كيك فانيليا مخبوز
• ¼ كوب عصير برتقال

• 1 كوب فراولة مقطعة
• 1 كوب سكر
• 3 ملعقة كبيرة نشا ذرة
• 1 كوب ماء

طريقة عمل تشيز كيك بالكيك

1. ضعي كيك الفانيليا في قالب، ثم عليه عصير البرتقال، وادخليه الثلاجة لمدة نصف ساعة.
2. اخفقي الجبن والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، حتى تحصلين على مزيج كريمي ناعم.
3. اخفقي الكريمة في وعاء آخر حتى تصبح كثيفة ثم ضعيها فوق مزيج الجبن.
4. اضيفي الفانيليا وقلبي حتى يصبح لديكِ مزيج ثقيل القوام.
5. ضعي المزيج فوق الكيك ثم ادخليه الثلاجة حتى يجمد.
6. حضري الصلصة بوضع الفراولة مع السكر في وعاء متوسط على النار.
7. ضعي النشا في الماء وذوبيها وحركيها حتى تتجانس المحتويات.
8. حركي المكونات حتى يصبح لديكِ خليط الصلصة الناعم.
9. ضعي الصلصة على التشيز كيك ثم ادخليها الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة.

رد فلفت تشيز كيك

مقادير رد فلفت تشيز كيك

• 2 كوب بسكويت أوريو مطحون
• 4 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة

• 2 كوب جبن كريمي
• 1 كوب سكر
• 3 ملعقة كبيرة كاكاو
• 1 كوب قشدة حامضة
• ¼ كوب بترميلك
• 2 ملعقة صغيرة خل
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ملون طعام أحمر

• 1 كوب كريمة خفق
• ½ كوب جبن كريمي
• ¼ كوب سكر مطحون

طريقة عمل رد فلفت تشيز كيك

1. اخلطي البسكويت والزبدة جيدًا، ثم ضعي الخليط في قاع صينية التشيز كيك.
2. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق.
3. اخلطي الجبن مع السكر والكاكاو بالمضرب الكهربائي.
4. اضيفي البيض والفانيليا مع الخفق حتى يمتزج الخليط.
5. أضيفي القشدة الحامضة والبترميلك مع ملون الطعام واخفقي.
6. ضعي الخليط على القاعدة، وضعي الصينية في صينية أكبر مليئة بالماء الساخن وادخليها الفرن.
7. اخبزي لمدة ساعتين ثم اطفئ الفرن واتركيها لمدة ساعة اضافية.
8. حضري خليط الوجه، ثم ضعيه وادخليها الثلاجة حتى التقديم.