طريقة عمل طبق سلطة مصرية

طبق سلطة مصرية

يعدّ طبق السلطة من أهم المقبلات التي تتصدّر مائدة الطعام، كما أنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الأملاح، والفتيامينات التي تؤثّر على وظائف الجسم الحيوية في جميع مراحل العمر.وتختلف طرق تحضير السلطة من منطقة إلى أخرى، ولكن طبق السلطة في مصر يعتبر من أكثر أطباق السلطة تميزًا وتناغمًا.حيث تتميز طبق السلطة المصرية بمكوناتها الشاملة لمعظم الخضروات والورقيات كالخس، كما أن مذاقها حريف بسبب التوابل التي تضاف له.

مقادير طبق سلطة مصرية

• 2 طماطم مقطعة مكعبات
• 2 خيار مقطع مكعبات
• 1 بصل مقطع مكعبات
• 1 فجل أحمر مقطع مكعبات
• 1 باقة بقدونس مقطعة
• 1 فلفل أخضر مقطع مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون

طريقة طبق سلطة مصرية

1. ضعي في وعاء كبير كل من: مكعبات الطماطم، مكعبات الخيار، مكعبات البصل، مكعبات الفجل الأحمر، البقدونس، مكعبات الفلفل الأخضر.
2. أضيفي فوق خليط الخضار: الخل، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، الكمون.
3. قلّبي جميع المكوّنات معًا حتى تمتزج وتتجانس، ثم قدّمي السلطة باردةً.

سلطة باذنجان مصرية

مقادير سلطة باذنجان مصرية

• 1 كوب زيت نباتي
• 1 كيلو باذنجان أسود
• 1 كوب فلفل ألوان مكعبات
• 1 رأس ثوم مفروم
• 2 حبة ليمون معصور
• 3 ملعقة صغيرة خل
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون

طريقة عمل سلطة باذنجان مصرية

1. ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على النار، ثم قومي بقلي الباذنجان بعد شقّه طوليًّا بالسكين.
2. اخلطي في وعاء كل من: الفلفل الألوان، الثوم المفروم، عصير الليمون، الخل، الملح، الكمون.
3. احشي الباذنجان المقّلي بالخلطة السابق في الشق الطولي، ثم رصّيه في طبق التقديم.

سلطة طحينة مصرية

مقادير سلطة طحينة مصرية

• ½ كوب طحينة سائلة
• 3 ملعقة كبيرة خل
• ماء حسب الحاجة
• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 فصّ ثوم مفروم
• 1 رشّة ملح
• 1 رشّة فلفل أسود
• 1 رشّة كمون
• 1 رشّة شطة

طريقة عمل سلطة طحينة مصرية

1. ضعي الطحينة السائلة في وعاء واستمري في تقليبها بالملعقة، ثم أضيفي عليها الخل، والماء تدريجيًّا مع الاستمرار في التقليب.
2. أضيفي عصير الليمون واستمري في تقليبها حتى تحصلين على قوام مناسب.
3. أضيفي الثوم المفروم، والملح، الفلفل الأسود، الكمون، الشطة.
4. استمري في تقليب الطحينة لدقائق ثم قدّميها في صحن التقديم.

128  وصفة

• طريقة عمل سلطة الجرجير بالزيتون و الخلطة الخاصة
• طريقة عمل سلطة الأفوكادو بالدجاج
• طريقة عمل باستا التونة الإيطالية
• طريقة عمل سلطة النودلز مع فطائر الدجاج
• طريقة عمل سلطة الأرز البني مع جبن الحلوم المقلي
• طريقة عمل سلطة كعكات جبن الحلوم والخضار
• طريقة عمل سلطة فطائر الخضار بجبن الحلوم
• طريقة عمل دجاج يوناني مع سلطة الأرز بالطماطم
• طريقة عمل سلطة الطماطم بالموزاريلا وصوص خل البلسمي