طريقة عمل سباغيتي بالخضار والبشاميل

جرّبي معنا اليوم طريقة عمل سباغيتي بالخضار والبشاميل، من الوصفات الإيطالية المعروفة اللذيذة. تعرفي أيضاً معنا على طريقة

عمل صوص مارينار البحرية.

مقادير طريقة عمل سباغيتي بالخضار والبشاميل :

لسلق المكرونة : 454 غرام مكرونة سباغيتي 1 لتر ماء 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة رشة ملح لتحضير حشوة الخضار : 400 غرام خضراوات مجمدة 3 طماطم مقطعة 2 فليفلة ملونة مقطعة 2 حبة بصل حجم وسط مقطعة رشة ملح رشة فلفل أسود رشة كركم لتحضير صوص البشاميل : 1 لتر حليب 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة دقيق رشة ملح رشة جوزة الطيب 250 غرام جبنة صفراء أو موزاريلا مبشورة

طريقة عمل سباغيتي بالخضار والبشاميل :

1- في قدر عميق على نار متوسطة، اسكبي الماء وأضيفي إليه زيت الذرة والملح. عند غليانه ضعي المكرونة واتركيها حتى
تنضج، ثم ارفعيها إلى مصفاة لتصفيتها.
2- في مقلاة على نار قوية، اقلي البصل مع الطماطم والفليفلة، ثم أضيفي الخضراوات، الفلفل، الملح والكركم، حركي جيداً،
وغطّي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج الخضار.
3- لتحضير البشاميل، في قدر عميق على نار متوسطة، اسكبي الحليب وأضيفي إليه الدقيق، الزبدة، الملح وجوزة الطيب.
حرّكي الصوص جيداً حتى تشتد قليلاً، وارفعيه عن النار.
4- في طبق بايركس حجم وسط، رشّي قليل من الجبنة واخلطيهم مع ملعقتين أو ثلاثة من البشاميل لتغطي قعر البايركس.
5- في وعاء كبير، اخلطي الخضار مع السباغيتي ووزّعي الخليط في البايركس، ثم وزعي صوص البشاميل فوق المكرونة
ورشّي عليها الجبنة المبشورة.
6- أدخلي صينية السباغيتي بالخضار والبشاميل إلى الفرن حتى تذوب الجبنة وتتحمر قليلاً.

128  وصفة

• طريقة عمل نودلز سنغافوري
• طريقة عمل وجبة غداء صحية بالدجاج
• أرز الزعفران والدجاج
• طريقة عمل البرجر بخبز الماك آند تشيز
• طريقة عمل برجر فرنسي بالبصل
• طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز
• طريقة عمل الدجاج المشوي بخل البلسمي مع سلطة الأرز
• طريقة عمل الباد تاي في قدر واحد
• طريقة عمل الباد تاي بسباغيتي الاسكواش