طريقة عمل محشي الكوسة باللبن الرائب

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات لبنانية ، بتاريخ: 2015-04-04

وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٦٠ دقيقة
عدد الوجبات: 6

طريقة عمل محشي الكوسا باللبن الرائب

نقدّم لكِ طريقة عمل محشي الكوسة باللبن الرائب وهو وصفات طبخ لبنانية لذيذة قدّميه في العزائم والمناسبات وسينال إعجاب الجميع. تعرّفي أيضاً على طريقة عمل صينية البطاطس بالزبيب والدجاج.

مقادير طريقة عمل محشي الكوسة باللبن الرائب :

1 كيلو كوسة 1 كيلو لبن زبادي 500 غ لحم مفروم 1 بيضة 2 ملعقة نشا 2 ملعقة سمن 2 ملعقة صنوبر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل 1 كوب زيت نباتي للقلي

طريقة عمل محشي الكوسا باللبن الرائب :

1- اغسلي الكوسة وقوّريها حتى تصبح فارغة.
2- احضري مقلاة وضعي بها السمن، اللحم المفروم، الملح، الفلفل والصنوبر وقلّبيهم جيداً وارفعيهم على النار حتى تنضج اللحم.
3- احشي الكوسة بالخليط السابق.
4- احضري مقلاة وضعي بها الزيت وقلي الكوسة بعد الحشو حتى يصبح لونها ذهبياً.
5- احضري وعاء به ماء غلي وضعيه على النار وضعي فيه الكوسة المحشي لمدة 15 دقيقة على نار هادئة ثم ارفعيها.
6- احضري وعاء وضعي اللبن الزبادي والنشا المذاب في الماء ثم اضيفي البيضة المخفوقة على الخليط اخفقيهم جيداً وارفعيهم
على النار. إذا كان اللبن الزبادي سميك القوام ضعي مرق من الكوسة.
7- ضعي الكوسة في طبق عميق ثم اسكبي عليها خليط اللبن الزبادي ثم قدّميها.