طريقة عمل مكرونة بصوص الجبن

ذات صلة

• طريقة عمل المكرونة بجبن البارميزان والزبدة
• طريقة عمل مكرونة بالصلصة البيضاء
• طريقة عمل معكرونة بالجبنة والقشطة
• طريقة عمل مكرونة بالجبنة و البندورة

مكرونة بصوص الجبن

المعكرونة أو الباستا من أكثر الوجبات ذات الشعبية الجارفة على مستوى العالم، ولها عدد ضخم من الطرق والوصفات حسب الدول والثقافات.تختلف الروايات حول تاريخ المعكرونة، تقول روايات إن أصلها إيطالي، وأخرى تقول إنّها يونانية أو صينية، وروايات تقول إنّها عربية إسلامية الأصل نقلها الأوروبيون بعد الفتوحات العربية لجزيرة صقلية.وقام بعض العلماء بتقصي تلك المعلومة ومنهم العالِم الإسلامي الإدريسي، حيث ذكر في أحد مؤلفاته إنّه رأى شيئًا مصنوعًا من الطحين يتمّ تشكيله إلى عدة أشكال.وتابع الإدريسي: ثمّ دخلت إلى إيطاليا وبالتحديد في مدينة باليرمو عندما كان العرب يَحمونها فعلمها لهم العرب، ثم انتشرت من هناك إلى العالم أجمع.

مقادير مكرونة بصوص الجبن

• 1 كيس مكرونة
• ماء للسلق حسب الرغبة
• ½كوب جبنة بارميزان

للصوص

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 لتر حليب سائل
• 1 مغلف شوربة كريمة دجاج
• 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
• ½ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
• ½ ملعقة صغيرة فلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ½ ملعقة صغيرة بصل بودرة

طريقة مكرونة بصوص الجبن

1. ضعي في قدر كميّة من الماء على النار وبمجرّد أن يصل إلى درجة الغليان ضعي المكرونة حتى تُسلق نصف سلقة، ثم اتركيها جانبًا.
2. لتحضير الصوص، ضعي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي الدقيق واستمري في التقليب.
3. أضيفي كل من: الحليب السائل، شوربة الكريمة، جبنة شيدر، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والثوم البودرة، والبصل البودرة ثم قلبي باستمرار.
4. اتركي الخليط حتى الغليان والوصول لقوام متماسك.
5. أضيفي المكرونة إلى خليط الصوص ثم قلبيها جيدًا حتى التجانس.
6. ضعي المكرونة في صينية ورشي وجهها بالقليل من جبنة البارميزان، ثم ضعيها في الفرن لتحمير وجهها على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم قدميها ساخنة.

المكرونة بصوص الجبنة التشيدر

مقادير المكرونة بصوص الجبنة التشيدر

• ½كيلو مكرونة صغيرة
• ماء للسلق حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• ½ كوب جبنة تشيدر مبشورة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ملعقة كبيرة دقيق
• ½ كوب حليب

طريقة عمل المكرونة بصوص الجبنة التشيدر

1. ضعي في قدر عميق كميّة من الماء على النار وبمجرّد أن يغلي ضعي المكرونة حتى تُسلق.
2. صفّي المكرونة من ماء السلق واتركيها جانبًا.
3. لتحضير الصوص، ضعي في قدر آخر على النار كل من: الزبدة والزيت ثم أضيفي جبنة التشيدر المبشورة، ونكّهي بكل من: الملح، والفلفل الأسود.
4. أضيفي الدقيق وقلبي باستمرار، ثم اسكبي الحليب وقلبي حتى الغليان والوصول إلى قوام متجانس.
5. أضيفي المكرونة المسلوقة إلى مزيج الصوص ثم قلبي المزيج جيدًا لمدة 5 دقائق.
6. ارفعي القدر من على النار وقدمي المكرونة ساخنة في أطباق التقديم.

المكرونة بصوص الجبنة الريكفورد

مقادير عمل المكرونة بصوص الجبنة الريكفورد

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بصل مقطع
• 3 فص ثوم مهروس
• 1 كوب مشروم مقطع
• 1 كوب كريمة طبخ
• ½ كوب حليب
• 50 جرام جبنة ريكفورد
• 1 كيس مكرونة مسلوقة
• ½ كوب بقدونس مقطع

طريقة عمل المكرونة بصوص الجبنة الريكفورد

1. ضعي في قدر على النار كل من: الزبدة والبصل ثم الثوم وقلّبي حتى يذبل الخليط.
2. أضيفي المشروم وشوحيه، ثم أضيفي كريمة الطبخ والحليب واتركيها حتى الغليان.
3. أضيفي جبنة الريكفورد إلى الخليط وقلّبي حتى التجانس.
4. اخفضي درجة الحرارة ثم أضيفي المكرونة المسلوقة، وقلبيها لمدة 10 دقائق، ثم قدميها في اطباق التقديم مع تزيين الأطباق بالبقدونس.

المكرونة بصوص الجبنة دايت

مقادير عمل المكرونة بصوص الجبنة دايت

• 3 كوب حليب خالي الدسم
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 4 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
• 1 كيس مكرونة مسلوقة

طريقة عمل المكرونة بصوص الجبنة دايت

1. اخلطي الحليب مع الدقيق، الملح وجوزة الطيب، وجبنة البارميزان المبشورة في قدر على نار متوسطة حتى يصبح متجانسًا، واستمري بالتقليب حتى يصبح ذو قوام سميك.
2. ضعي المكرونة المسلوقة في صينية فرن، أضيفي فوقها الصوص ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويقدم ساخنًا.

128  وصفة

• طريقة عمل نودلز سنغافوري
• طريقة عمل وجبة غداء صحية بالدجاج
• أرز الزعفران والدجاج
• طريقة عمل البرجر بخبز الماك آند تشيز
• طريقة عمل برجر فرنسي بالبصل
• طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز
• طريقة عمل الدجاج المشوي بخل البلسمي مع سلطة الأرز
• طريقة عمل الباد تاي في قدر واحد
• طريقة عمل الباد تاي بسباغيتي الاسكواش