طريقة عمل هريسة السميد

هريسة السميد باللبن

مقادير هريسة السميد باللبن

• 3 كوب سميد
• ½ كوب سمن مذاب
• 1 كوب سكر
• 1 كوب جوز هند مبروش ناعم
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ 1 كوب لبن زبادي
• ½ كوب ماء
• 1 مكعب زبدة طري
• ½ كوب لوز مقشر
• 1 كوب قطر بارد

طريقة عمل هريسة السميد باللبن

1. ضعي في بولة كل من: السميد، السمن المذاب وافّركيهم معًا حتى يتجانسا.
2. أضيفي لمزيجّ السميد: السكر، جوز الهند، البيكنج باودر، الفانيليا، وامّزجي المكوّنات معًا.
3. أضيفي بعد ذلك: اللبن الزبادي، الماء واعّجني برفّق شديد جميع المكوّنات معًا لتصّبح عجينة.
4. ادّهني صينية بالزبدة الطرية ثم اسّكبي داخلها عجينة الهريسة ووزّعيها بشكل متساوي.
5. قطّعي عجينة الهريسة بالسّكين إلى مكعبات متساوية ووزّعي في كلّ مكعب حبّة من اللوز المقشّر.
6. ادّخلي الصينية إلى الفرن المُحمّى مسّبقًا حتى تنّضج الهريسة وتأخذ لونًا ذهبيًّا مميّزًا.
7. اخّرجي الصينية من الفرن واسّكبي فوقها مباشرة القطر البارد تدريجيًّا ثم اتركيها تبرد وقدّميها.