طريقة عمل ثريد اللحم

تعلمي طريقة عمل ثريد اللحم في خطوات سهلة جدا، وهو من الاكلات العمانية المميزة، نقدمها لكي من المطبخ العربي حتى تتقني عمل الاكلات السهلة، تعلمي أيضا طريقة عمل حمص باللحم و الصنوبر.

مقادير ثريد اللحم:

كيلو لحم، مكعبات 6 كوب ماء 2 كوب بصل مفروم 3 فص ثوم مهروس ملعقة كبيرة زيت 2 حبة بطاطس، مكعبات كبيرة 4 حبة كوسا، مقسومة نصفين حبة جزر، 4 أجزاء 4 حبة بندورة، مفرومة 2 ثمرة ليمون أسود 2 قرن فليفل حريف 3 مكعب مرق دجاج ملعقة كبيرة بهار مشكل ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة كاري ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ملعقة صغيرة هيل مطحون نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود رشة شطة ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة 5 شرائح رقاق جاف كبيرة

طريقة عمل ثريد اللحم:

اسلقي اللحم في قدر كبير مع الماء، ازيلي الريم كلما ظهر. اتركيها على النار لمدة ساعة. صفيها و احتفظي بالمرق.
في قدر كبير آخر حمي الزيت و اقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبيا، أضيفي الثوم و قلبي.
أضيفي البندورة و كل أنواع الخضروات ماعدا الكوسا، قلبي جيدا.
اغسلي الليمون الأسود و شقيه بواسطة سكينة و أضيفيه.
أضيفي اللحم و المرق و قلبي.
أضيفي باقي المكونات كلها ماعدا الكزبرة المفرومة و الكوسا.
أضيفي المزيد من الماء الساخن إذا وجدتي حاجة إلى ذلك.
دعيهم يغلوا حتى تقارب البطاطي على النضوج، حينها أضيفي الكوسا و الكزبرة المفرومة.
اتركيهم على النار حتى تلين الكوسا و تنضج.
ارفعي اللحم و الخضروات من القدر و اتركيهم جانبا.
ضعي 2 شريحة رقاق في وعاء كبير، كسري الرقاق إذا وجدتي حاجة إلى ذلك.
أضيفي المرق حتى يلين الرقاق.
كرري العملية حتى يصبح كل الرقاق طريا.
ضعي باقي كمية المرق و فوقها اللحم و الخضروات، تُقدّم ساخنة.

128  وصفة

• طريقة عمل نودلز سنغافوري
• طريقة عمل وجبة غداء صحية بالدجاج
• أرز الزعفران والدجاج
• طريقة عمل البرجر بخبز الماك آند تشيز
• طريقة عمل برجر فرنسي بالبصل
• طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز
• طريقة عمل الدجاج المشوي بخل البلسمي مع سلطة الأرز
• طريقة عمل الباد تاي في قدر واحد
• طريقة عمل الباد تاي بسباغيتي الاسكواش