طريقة عمل الأوزي بالبف باستري

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات خليجية ، بتاريخ: 2014-12-19

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: 6

طريقة عمل الأوزي بالبف باستري

تعلمي كيفية عمل الأوزي بالبف باستري من وصفات المطبخ السوري بخطوات سهلة و سريعة، ,و اذا كان اسرتك من عشاق الأوزي

فقد تحتاجين كذلك ان تجربي يومًا طريقة عمل الأوزي بالدجاج واللحم المفروم ، حيث كلا الوصفتين يتميزان بكونهما اكلات لذيذة

سترغبين فى تقديمها لأسرتك او فى المناسبات .

مقادير الأوزي بالبف باستري:

200 غ عجينة البف باستري 2 كوب ارز مصري ¼ كيلو لحم مفروم 500 بازيلاء 2 ملعقة كبيرة سمن ملح فلفل اسود

طريقة عمل الأوزي بالبف باستري:

1. فى وعاء عميق على النار سخنى السمن
2. قلى اللحم و قلبى حتى يتغير لونها
3. ضيفى الملح و الفلفل اسود
4. ضيفى البازيلاء و قلبي
5. ضيفى 3 كوب مرق لحم و اتركى القدر على نار متوسطة حتى الغليان
6. بعد الغليان ضيفى الارز و قومى بالتقليب
7. وطى النار و غطى الوعاء حتى تمام نضج الارز
8. بعد نضج الارز رشى على الوجه ملعقة صغيرة فلفل و مكسرات و قومى بالتقليب
9. اتركى الوعاء جانبا حتى يبرد
10. رشى الطاولة بالدقيق
11. ضعى عجين البف باسترى و افرديها بالنشابه
12. املأى ¾ العجين بالارز ثم اثنى باقى الاطراف و اغلقيها بحيث تكون على شكل صرة
13. اقلبى الصرة على صينية تيفال مدهونة سمن
14. كررى ما سبق مع باقى العجين و باقى الارز حتى تنتهى من كل الكمية
15. ادخلى الصينية الفرن حتى يتحول العجين للون الوردى
16. اخرجيها من الفرن و قدميها ساخنة